やみつき食感！
レンジ肉そぼろとパリパリピーマン
氷水につけて一晩おいたピーマンの食感がたまらない一品！塩をふるだけでもおいしいパリパリのピーマンにピリ辛の肉そぼろを合わせました♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
177kcal
炭水化物
6.5g
脂質
10.4g
たんぱく質
11.7g
糖質
5.5g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除く。ボウルにピーマンが浸る程度の氷水(分量外:適量)を入れる。ピーマンを加えてラップをし、冷蔵庫に入れて一晩おく。
ポイント
途中氷が溶けたら追加しましょう。
2
耐熱容器に☆を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで3〜4分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをして粗熱がとれるまでおく(肉そぼろ)。
3
ピーマンの水気を切って器に盛り、肉そぼろをそえる。
ポイント
肉そぼろは余ったらごはんにのせて食べてもおいしいです。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.7gの減塩となります。
レビュー
4.8
※レビューはアプリから行えます
- 挽肉450gにレシピの3倍量で作ったんですが、それでちょうど良い濃さになりました。 ひき肉から脂が出るのでフライパンで油を取りながら作りました。玉ねぎのみじんぎりを入れましたが、挽肉とよく合って美味しかったです！
ゆう
おいしかったです！ 氷水につけたらビタミンC溶けちゃうかなもったいないなというのがちょっと気になったけど冷蔵庫でちょっと冷やしただけだとやっぱり青臭さが目立ちますね でも一晩は浸けなくても大丈夫なんじゃないかな～のりまる
これ、やばい。まじでうまい。5回リピ。えだまめ
パリパリのピーマンと濃い味付けのそぼろがいいコンビです。レンジで調理できるので真夏にピッタリ！
りぃ