作り方
1.
豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
2.
豚肉は塩こしょうをふり、半分に切る。
3.
フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。
4.
豆もやし、豆苗の順に敷き、豚肉を広げてのせる。酒をまわし入れ、煮立ったらふたをして肉に火が通るまで5分ほど強めの弱火で蒸す。
5.
ボウルに☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する(梅ポン酢しょうゆ)。
6.
4に梅ポン酢しょうゆを添える。
レビュー
(3件)
4.0
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- 杏樹肉は倍量、豆もやしではなく普通のもやしで作りました。 少し加熱しすぎましたが、肉も固くならず美味しく頂けました。野菜はかなり柔らかくなりましたが、子どもには食べやすかったようです。 レシピの梅だれはやや甘めですので、醤油、鶏ガラスープの素、ラー油、白ごまを混ぜた辛めのつけだれと二種類用意しました。肉と野菜がとてもシンプルな味つけなので、どちらのたれもよく合いました。
