さっぱり味でお箸がすすむ♪
豚しゃぶともやしの梅ダレ和え
さっぱり梅ダレでいただく豚しゃぶサラダのご紹介です！少ない食材でもボリューム満点♪豚肉は重ならないように1枚づつ火を通してやわらかな食感に仕上げましょう♪※よりおいしく作れるように工程を見直しました。2020年11月
カロリー
368kcal
炭水化物
8.5g
脂質
25.3g
たんぱく質
21.3g
糖質
6.9g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大葉は軸を切り落とし、千切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁でなめらかになるまでたたく。
2
フライパンに底から2cm程度の湯をわかし、もやしを入れてしんなりするまでさっとゆでて取り出す。水気を切って粗熱をとる。
ポイント
もやしをゆでた後の湯は後で使うので取っておきましょう。
3
2のフライパンに酒を加え、豚肉を1枚ずつ重ならないように広げて肉の色が変わるまで上下を返しながらゆでて取り出す。水気を切って粗熱をとる。
ポイント
豚肉が大きい場合は、ゆでて粗熱をとった後、食べやすい大きさに切ってください。
4
耐熱容器にみりんを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30〜40秒加熱する。
5
ボウルに梅干し、☆を入れて混ぜ、豚肉、もやしを加えて混ぜる。
6
器に盛り、大葉をのせる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- あっさりしていてとても美味しかったです👍 大葉の風味が良かったです❣️
うーちゃん
何度か作っておりますが、今回は甘いはちみつ梅でタレを作りました。仕上げに、いりごまとかいわれ大根を乗せました。簡単でとても美味しく出来たので、また作りたいと思います。セル
我が家は、はちみつ梅を食べている為この合えるタレも酸味の少ない物になりましたが、 サッパリしていてこれからの季節には重宝します。 ごま油を加えているのでコクも有るのに爽やかなあと味です。 大葉も爽やかさを助け美味しいです。海苔ものせてみましたが、あまり存在感ないです。 タレの分量は、レシピの1.5倍で用意しました。はるはる
簡単にできて美味しかったです。 さっぱりしているので、暑い日にオススメです。 義母にも大好評でした。 味付けにみりんを使用しますが、火にかけてアルコールを飛ばさないので、アルコールがダメな人はみりん風調味料を使う事をオススメします。 夫はアルコールが全くダメなので気になったようです。
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ぴんくふぇありー