豚バラ肉と大根の梅しそ重ね蒸し

手順

1. 1

   大根はピーラーで薄くむく。大葉は軸を切り落として縦半分に切る。4枚分はトッピング用に千切りにする。梅干しは種を取ってたたく。

2. 2

   豚バラ肉は5cm幅に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

4. 4

   耐熱容器に大根1/3量を広げる。梅干し1/3量を均等にぬって大葉4切れをちらし、豚肉1/3量を広げながらのせる。同様にあと2回繰り返す。酒をふりかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜6分加熱し、肉に火を通す。

   ポイント

   加熱時間は目安としていただき、加熱が足りない場合は肉に火が通るまで30秒ずつ加熱して様子を見てください。

5. 5

   器に盛り、千切りにした大葉をのせ、白いりごまをふる。たれをそえる。