とろとろで熱々♪
サンマーメン
横浜発祥と言われているサンマーメンのご紹介です♪もやしや豚肉を入れたあんがたっぷりとかかったしょうゆラーメンです。オイスターソースのコクがポイントの自家製スープでぜひお召し上がりください！
カロリー
487kcal
炭水化物
72g
脂質
11.1g
たんぱく質
19g
糖質
68.4g
塩分
4.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
にんじんは縦3mm幅に切り、切り口を下にして少しずつ重ねて並べ、3mm幅に切る(細切り)。小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。1、もやし、塩こしょうを加えて全体に油がなじむまで1分ほど炒める。
4
☆を加えて混ぜて煮立たせる。アクを取り除き、2分煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける。
5
鍋に水を入れてわかし、中華麺をほぐしながら入れ、袋の表示時間通り中火でゆで、水気を切り、器に等分に盛る。
6
4をかける。
ポイント
お好みでお酢やラー油を加えてもおいしく召し上がれます。
レビュー
4.1
※レビューはアプリから行えます
- 少し手間がかかるかな？と思い、週末の晩ご飯に作りました。 あんかけを先に炒めておけば後は簡単。おかずも後片付けも少なくて済むので助かります。野菜たっぷりであっさり味で美味しくいただきました。
にゃんにゃむニーナ
すごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。 さっぱり仕上げ、サンマの南蛮漬け ポン酢でさっぱり、レタスと豆腐のおかかサラダ 簡単に作れる、小松菜と油揚げのみそ汁 サンマを調べていたら、サンマーメンに出会いました。。。運命を感じました。。笑どらむかん
残っていた鍋用の葉物野菜(春菊)も追加して、おいしくいただきました。けいこ
小松菜の代わりに余っていたかぶの葉を使い、オイスターソースの代わりに中濃ソースを使いました。 野菜たっぷりで美味しいですが、もやしから水分が出たからか、少し味が薄いかも？レビューを参考にしょうがチューブを入れてみたら美味しかったです！😋 麺なしでスープとして食べてもいいかも！
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しほまつ