1. 程よい苦味がアクセント♪ゴーヤーのごまみそ和え

程よい苦味がアクセント♪

ゴーヤーのごまみそ和え

苦味が強いゴーヤーは塩もみをしてからさっとゆでることで、苦味が軽減されます♪みそとごまの相性がぴったり♪困った時にささっと素材ひとつでできる簡単副菜です♪是非お試しください。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    66kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ゴーヤー 1/2本(125g)
  • ☆調味料
  • 白すりごま大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • めんつゆ[3倍濃縮]小さじ1
  • みそ小さじ1
  • 大さじ1/2

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作り方

  1. 1.

    ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り除き、薄切りにする。塩(分量外:小さじ1/2)をふり、もみこんでしんなりするまでおく。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、ゴーヤーを入れて色よくさっとゆでる。水にさらして水気をしぼる。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ゴーヤーを加えてあえる。

レビュー

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