DELISH KITCHEN

程よい苦味がアクセント♪

ゴーヤーのごまみそ和え

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    66kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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苦味が強いゴーヤーは塩もみをしてからさっとゆでることで、苦味が軽減されます♪みそとごまの相性がぴったり♪困った時にささっと素材ひとつでできる簡単副菜です♪是非お試しください。

材料 【2人分】

  • ゴーヤー 1/2本(125g)
  • ☆調味料
  • 白すりごま大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • めんつゆ[3倍濃縮]小さじ1
  • みそ小さじ1
  • 大さじ1/2

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り除き、薄切りにする。塩(分量外:小さじ1/2)をふり、もみこんでしんなりするまでおく。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、ゴーヤーを入れて色よくさっとゆでる。水にさらして水気をしぼる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ゴーヤーを加えてあえる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

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