素材の美味しさ引き立つ！
ゴーヤーときくらげのうま塩炒め
豚バラとゴーヤを、しょうがやにんにくをきかせた塩炒めに！シンプルな味付けで、素材の美味しさを引き出しました。ささっとできる簡単メニューを、今晩のおかずにいかがですか？
カロリー
340kcal
炭水化物
5.2g
脂質
28.7g
たんぱく質
11.7g
糖質
2.2g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
きくらげは水で戻し、かたい部分を切る。ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除き、5mm幅に切る。しょうがは千切りにする。
2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、しょうが、おろしにんにくを入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。
4
ゴーヤー、きくらげを入れて1〜2分炒め、☆を加えて、水分がとぶまで炒める。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- 少しまろやかにしたかったので、顆粒だし小さじ1、天然塩小さじ3分の1加えました。ゴーヤーの苦味の尖りが軽減されて、美味しくなったように思えました。 他の方も同じことおっしゃっていますが「ゴーヤーの苦味が好きな人向き」だと思います。 私はゴーヤーが好きなので美味しくいただきましたが、苦味が苦手な人には、もっと苦味が軽減するような濃い味付けのレシピの方が良さそうです。
なおたん
キクラゲをたっぷり手に入れ、たどり着いたメニューです。ゴーヤの素材がしっかり感じられる一品でした。ゴーヤの青くささとほろ苦さが感じられる、まさにゴーヤ好きの人のレシピです💜
夕食・砂糖不使用実践中の主婦