一口塩とりつくね串

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ポリ袋に鶏ひき肉、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。ポリ袋の口をしばり、端を切り落とす(肉だね)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、肉だねを12等分に絞り出す。中火で熱し、上から軽く押しつぶして3分ほど焼く。裏返して弱火にし、ふたをして2分蒸し焼きにする。ふたをとって中火にし、表面に焼き色をつける。肉に火が通ったら、取り出して2つずつ串に刺す。

4. 4

   器に盛り、こしょうをふる。