鶏ひき肉とほうれん草のカレー炒め

手順

1. 1

   ほうれん草は根元の先を切り落とし、3cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

   ポイント

   ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合は茹でて水にさらしてから調理しましょう。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   しめじを加えてしんなりするまで炒め、ほうれん草を加えてふたをして1分蒸し焼きにする。☆を加えて炒め合わせる。