鶏ひき肉とひじきの揚げ団子

手順

1. 1

   ボウルにひじき、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて袋の表記通り戻し、水気を切る。

2. 2

   ねぎはみじん切りにする。にんじんは薄切りにし、千切りにする。

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、にんじん、ひじき、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、12等分する。小判形にととのえる(鶏団子)。同様に計12個作る。

4. 4

   鍋にサラダ油を底から2cmの高さまで入れて熱し、鶏団子を入れて肉に火が通るまで中火で5〜6分揚げる。