DELISH KITCHEN

ごま香る!

つるむらさきの納豆まぜそうめん

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    462kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ネバネバ食材のつるむらさき、納豆を組み合わせ、そうめんにからめて食べる一品です。つゆにはごま油を加え、仕上げには白いりごま、香味野菜の大葉をのせて風味豊かに仕上げました♪食欲のないときでもさっぱり食べられます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯をわかし、つるむらさきを根元から入れる。30秒たったら葉まで入れ、全体で1分ゆでる。冷水にさらして水気をしぼり、みじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにつるむらさき、納豆、納豆のたれを入れてよく混ぜる(つるむらさき納豆)。

  3. 3

    別のボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。

  4. 4

    鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。冷水にさらして水気を切る。

  5. 5

    器にそうめん、つるむらさき納豆をそれぞれ1/2量ずつ盛り、つゆ1/2量を注ぐ。大葉2枚は軸を取り除いてちぎりながらのせ、白いりごまをかける。同様に計2個作る。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

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(

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※一定評価数に満たないため表示されません。
  • ようよう

    酢を入れたのが、暑い日にはまたアクセントになり美味しくいただけました。 ただ、めんつゆの分量が規定だと物足りなかったので、少し足しました。

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