味の染みた大根が◎
ブリのあら煮
しっかり味が染みて絶品、ブリのあら煮のご紹介です♪ 大根は下ゆですることで煮汁のうまみがしっかり染み込みます。ぶりはさっと湯通しして生臭さを抑えましょう。ご飯、お酒のあてにもぴったりの一品です！
- 調理時間 約40分
カロリー
617kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
大根は2cm幅に切り半分に切る。鍋に大根、浸るくらいの水を入れ、煮立ったら弱火で15分煮て、水気を切る。鍋に湯を沸かし、ブリを入れてさっと湯通し、水気を切る。
2.
鍋にしょうが、☆の調味料を入れて中火熱し、沸いたら、ぶり、大根を入れて落としぶたをし煮る。
3.
煮汁が1/4ほどになるまで弱火で煮詰める。