DELISH KITCHEN

味の染みた大根が◎

ブリのあら煮

4.2

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    617kcal

  • 費用目安

    -

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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しっかり味が染みて絶品の、人気のブリのあら煮をご紹介します。美味しく作るコツは、大根を下ゆでして煮汁のうまみをしっかり染み込みませること♪ぶりはさっと湯通しして生臭さを抑えましょう。お酒のあてにもぴったりの一品です!

材料 【2人前】

手順

  1. 1

    大根は2cm幅に切り半分に切る。鍋に大根、浸るくらいの水を入れ、煮立ったら弱火で15分煮て、水気を切る。鍋に湯を沸かし、ブリを入れてさっと湯通し、水気を切る。

  2. 2

    鍋にしょうが、☆の調味料を入れて中火熱し、沸いたら、ぶり、大根を入れて落としぶたをし煮る。

  3. 3

    煮汁が1/4ほどになるまで弱火で煮詰める。

よくある質問

  • Q

    他の魚でも作れますか?

    A

    はい、可能です。鯛のあら煮こちらや鯛のあら炊きこちら、マグロのあら煮こちらなどご紹介しています。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • しろぴこ

    醤油ちょっと多めにした方がよかったかな 美味しかったですよ カレイも安かったので一緒に煮ちゃいましたあ
  • さゆり

    炊飯器で作りました。
  • あさと

    最後は落とし蓋をとって、中火で鍋を回しながら汁を煮詰めました。汁も臭くなくて美味しかったです!
  • みっちゃん

    ブリのあら4個で作ってみました。 分量の水100増やし、調味料大さじ1増やし作ってみました。時間は少しかかりましたが美味しく出来ました。

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