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味の染みた大根が◎

ブリのあら煮

しっかり味が染みて絶品、ブリのあら煮のご紹介です♪ 大根は下ゆですることで煮汁のうまみがしっかり染み込みます。ぶりはさっと湯通しして生臭さを抑えましょう。ご飯、お酒のあてにもぴったりの一品です!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    617kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人前

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は2cm幅に切り半分に切る。鍋に大根、浸るくらいの水を入れ、煮立ったら弱火で15分煮て、水気を切る。鍋に湯を沸かし、ブリを入れてさっと湯通し、水気を切る。

  2. 2.

    鍋にしょうが、☆の調味料を入れて中火熱し、沸いたら、ぶり、大根を入れて落としぶたをし煮る。

  3. 3.

    煮汁が1/4ほどになるまで弱火で煮詰める。

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