DELISH KITCHEN

さっぱりいただく♪

ブリ竜田のおろし添え

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    364kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    12.5g

  • 脂質

    23.1g

  • たんぱく質

    22.5g

  • 糖質

    11.5g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

カラッと揚げたブリに大根おろしとポン酢を添えて、シンプルに味わいます。下味につけておくことで、臭みなく食べられます。

お気に入りに追加

材料 【2人分】

  • ブリ[切り身] 2切れ(200g)
  • 大根 150g
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 仕上げ
  • 細ねぎ 適量
  • ポン酢しょうゆ大さじ2

手順

  1. 1

    大根はすりおろして、軽く水気を切る(大根おろし)。

  2. 2

    ブリはキッチンペーパーで汁気をふきとり、一口大に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ブリを加えて馴染ませる。5分おいて、キッチンペーパーで汁気を軽くふきとり、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、ブリを入れて揚げ色がつき火が通るまで3分程揚げて取り出す。

  5. 5

    器に4を盛り、大根おろし、細ねぎを添えて、ポン酢しょうゆをかける。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • のんこ

    カリッとした鰤に、大根おろしとぽん酢がとても合います。鰤は長めに浸けましたが、味はあまり付いていませんでしたが、おろしぽん酢味だけでも美味しいです。
  • biscotte

    イナダを安く入手できたので、捌くところから作ってみました。骨を取りきれなかったので、食べる時に気をつけていましたが、油で揚げる所為か骨の食感はありませんでした。 魚の臭みも生姜で消え、美味しく頂きました!
  • ぐっち

    刺身用ヤズで作りました! 家族みんな(30代夫婦・5歳女のコ・2歳男のコ)大満足!子供は大根おろしなしなので、下味は気持ち濃い目に作りました。
  • よし

    片栗粉をまぶすのにやや手間がかかりますが、きちんとつけて焼くとカリッとしてとても美味しかったです。

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