DELISH KITCHEN
  1. オーブンで作る♪麻辣ビーフジャーキー

オーブンで作る♪

麻辣ビーフジャーキー

燻煙、長時間乾燥なし!お家で作る、簡単アレンジレシピをご紹介します♪牛もも肉の脂の甘みと豆板醤のピリッとした辛さがやみつきになる一品!手作りすることで市販品を購入するよりも比較的安価で作れて自分好みの味にできるのも嬉しいポイントです。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    171kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 牛ももブロック肉300g
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 豆板醤小さじ2
  • チリパウダー大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    牛肉は薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルに牛肉、☆を入れてもみこみ、ラップをして冷蔵庫で1〜2時間ほどおく。

    ポイント

    焼き始める10分前に、オーブンを120℃に予熱し始めましょう。

  3. 3.

    牛肉の水気をキッチンペーパーでふきとり、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

  4. 4.

    120℃に予熱したオーブンで30分ほど焼き、水気をキッチンペーパーでふきとる。裏に返して、さらに30分ほど、肉の表面が乾燥するまで焼く。

    ポイント

    低温でじっくり焼いて水分を飛ばします。

レビュー

(1件)

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  • えりり
    厚切りステーキ肉(肩ロース)で作りました。レシピ通りと辛くしないで黒胡椒たっぷりバージョンの2種類です。 出来上がりは半分の重さになりました。あっと言う間に無くなりそうです💦