オーブンで作る♪
麻辣ビーフジャーキー

手順

1. 1

   牛肉は薄切りにする。

2. 2

   ボウルに牛肉、☆を入れてもみこみ、ラップをして冷蔵庫で1〜2時間ほどおく。

   ポイント

   焼き始める10分前に、オーブンを120℃に予熱し始めましょう。

3. 3

   牛肉の水気をキッチンペーパーでふきとり、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

4. 4

   120℃に予熱したオーブンで30分ほど焼き、水気をキッチンペーパーでふきとる。裏に返し、さらに30分ほど肉の表面が乾燥するまで焼く。

   ポイント

   低温でじっくり焼いて水分を飛ばします。