切り干し大根とにんじんのバタースープ

手順

1. 1

   にんじんは縦薄切りにし、切り口を下にして千切りにする。切り干し大根は水でよくもみ洗いをし、水気をしぼる。キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋ににんじん、切り干し大根、☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。具材がやわらかくなるまで弱火で4分ほど煮る。

3. 3

   コーン、バターを加え、混ぜながらバターを溶かす。

   ポイント

   コーンは解凍しておきましょう。

4. 4

   器に盛り、黒こしょうをふる。