旨味たっぷり！
切り干し大根とにんじんの春雨スープ

手順

1. 1

   にんじんは縦薄切りにし、切り口を下にして千切りにする。切り干し大根は水でよくもみ洗いをし、水気をしぼる。キッチンバサミで食べやすい長さに切る。春雨はキッチンバサミで食べやすい長さに切る。

2. 2

   鍋に切り干し大根、にんじん、☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。ふたをし、具材がやわらかくなるまで弱火で3分ほど煮る。

3. 3

   春雨を加えて混ぜ、ふたをして春雨がやわらかくなるまで弱火で2分ほど煮る。ごま油をまわしかける。

4. 4

   器に盛り、白いりごまをちらす。