DELISH KITCHEN

旨味たっぷり!

切り干し大根とにんじんの春雨スープ

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    88kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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切り干し大根、にんじん、春雨が具材の中華スープをご紹介します♪切り干し大根の旨味がスープにしみ出てほっと落ち着く味わいになります。ちゅるんと食べられる春雨は食べ応えのあり、満足感のある一品です。

材料 【2人分】

  • にんじん 4cm
  • 切り干し大根 15g
  • 春雨 20g
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • しょうゆ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 400cc
  • 仕上げ
  • 白いりごま少々

手順

  1. 1

    にんじんは縦薄切りにし、切り口を下にして千切りにする。切り干し大根は水でよくもみ洗いをし、水気をしぼる。キッチンバサミで食べやすい長さに切る。春雨はキッチンバサミで食べやすい長さに切る。

  2. 2

    鍋に切り干し大根、にんじん、☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。ふたをし、具材がやわらかくなるまで弱火で3分ほど煮る。

  3. 3

    春雨を加えて混ぜ、ふたをして春雨がやわらかくなるまで弱火で2分ほど煮る。ごま油をまわしかける。

  4. 4

    器に盛り、白いりごまをちらす。

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