チーズ香る♪
切り干し大根と卵のコンソメスープ
切り干し大根、卵が具材のお手軽洋風スープを作ります。冷蔵庫に野菜が無い！そんな時に作りたい、乾物を活用した旨味たっぷりのスープです。切り干し大根の食感と、ふんわりと軽やかな卵の口当たりが楽しめます。卵には粉チーズを加え、コクのある味わいに仕上げましょう。
カロリー
81kcal
炭水化物
5.9g
脂質
3.9g
たんぱく質
5.5g
糖質
4.3g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
切り干し大根は水でよくもみ洗いをし、水気をしぼる。キッチンバサミで食べやすい長さに切る。
2
ボウルに卵を割り入れ、粉チーズを加えて混ぜる(卵液)。
3
鍋に切り干し大根、☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。切り干し大根がやわらかくなるまで、弱火で3〜4分煮る。
4
中火で熱して煮立たせ、卵液をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止める。
5
器に盛り、黒こしょうをふる。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- チーズは苦手なので入れませんでしたが、黒こしょうが効いて美味しかったです❣️切り干し大根をスープの具にするレシピは初めてでした😊
うさちさ
簡単で直ぐ出来ます。 切り干し大根をゆっくり煮ているので、とても柔らかく切り干し大根が優しい味になってました。 スープ全体の味は、かなりアッサリです。黒胡椒を効かせるのは、コンソメで洋風、そしてチーズとの相性かもしれませんが、やり過ぎると、食べる時にむせます(^◇^;) コンソメより中華だしや和出汁で、チーズを入れても黒胡椒より普通のテーブル胡椒が良いような気もしました。味が薄いと思われたら、食べる時に醤油を数滴好みで入れると良いかも。 切り干し大根がとても美味しかったので、次回は自分アレンジで、中華だしで作ってみます！
ぴんくふぇありー