枝豆と卵の春雨スープ

手順

1. 1

   春雨はキッチンバサミで食べやすい長さに切る。

2. 2

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。春雨を加え、やわらかくなるまで弱火で2〜3分ほど煮る。

3. 3

   むき枝豆を加えて中火で煮立たせ、溶き卵をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止め、ごま油をまわし入れる。

   ポイント

   むき枝豆は解凍しておきましょう。