DELISH KITCHEN
「枝豆と卵」を使ったレシピ30選!みどりと黄色が可愛い♪

「枝豆と卵」を使ったレシピ30選!みどりと黄色が可愛い♪

作成日: 2023/07/22

更新日: 2024/01/30

枝豆と卵を使ったレシピを簡単動画でご紹介。スープや卵焼き、茶碗蒸しなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【炒め物】枝豆と卵を使ったレシピ
    1. あっさりおいしい!枝豆の卵炒め
    2. 使い切りが嬉しい!トマトともやしの卵炒め
    3. ご飯がすすむ!枝豆と豆腐の豆板醤炒め
    4. 箸休めにぴったり!にんじんと枝豆の炒り豆腐
  2. 【焼き物】枝豆と卵を使ったレシピ
    1. レンジで手軽に♪かにかまぼこと枝豆の卵焼き
    2. スティック状で食べやすい♪枝豆とコーンのふわふわチーズつくね
    3. 揚げずに簡単!枝豆入りチキンナゲット風
    4. おもてなしにもオススメ♪枝豆の彩りキッシュ
    5. 炊飯器で作る!ポテトのキッシュ風
    6. トースターで作る!トマトとベーコンのミニキッシュ
    7. おろしポン酢でさっぱり♪お肉なしで豆腐ハンバーグ
    8. 食材4つで!枝豆とコーンのチーズピザ
  3. 【揚げ物】枝豆と卵を使ったレシピ
    1. サクサクに揚げて♪とうもろこしと枝豆のかきあげ
    2. 豆腐入り♪枝豆とコーンのふわふわコロッケ
    3. 一手間加えて作る♪クリーミーずんだコロッケ
  4. 【蒸し物】枝豆と卵を使ったレシピ
    1. ふんわり簡単!卵と豆腐のレンジ蒸し
    2. 口あたりなめらか♪えびと枝豆の冷製茶碗蒸し
    3. レンジで作る♪かにかまぼこの冷やし卵豆腐
    4. レンジで簡単!豆乳茶碗蒸し
    5. つるんとした口あたり♪冷たいふわふわ豆腐
    6. やさしい味わい♪長芋のおろし蒸し
  5. 【ご飯もの】枝豆と卵を使ったレシピ
    1. 混ぜて焼くだけ!枝豆とハムの焼きチーズごはん
    2. 包丁いらずで完成!ポン酢あんかけオムライス
    3. 彩りの良いどんぶり♪鶏むね肉と枝豆のあんかけ丼
    4. 包丁いらずで簡単!しらすと枝豆のチーズチャーハン
    5. 彩りきれいな♪豆腐おいなりさん
    6. 彩り鮮やか♪カラフルいなり
  6. 【汁物】枝豆と卵を使ったレシピ
    1. ふんわりチーズ風味!枝豆と卵のコンソメスープ
    2. 餃子の皮を活用♪枝豆と卵のワンタン風スープ
    3. 優しい味わい♪枝豆と卵の春雨スープ

【炒め物】枝豆と卵を使ったレシピ


  • 「枝豆の卵炒め」のレシピ動画

    あっさりおいしい!
    枝豆の卵炒め

    4.7

    (
    4件
    )

    枝豆をシンプルに卵と一緒に炒めました。手軽なおつまみとしてはもちろん、もう一品欲しいときにささっと作れる副菜にもなります♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      100前後

    むき枝豆[ゆで] 溶き卵 塩 こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトともやしの卵炒め」のレシピ動画

    使い切りが嬉しい!
    トマトともやしの卵炒め

    4.0

    (
    11件
    )

    野菜がたっぷりとれて、ボリューム満点の卵炒めのご紹介!トマトも、もやしも使い切りが嬉しい!家計に優しい節約レシピです!♬ 卵にマヨネーズを加えることでふんわりとした仕上がりになります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    トマト もやし むき枝豆(冷凍) しょうゆ 塩こしょう サラダ油 卵 マヨネーズ 塩こしょう

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「枝豆と豆腐の豆板醤炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    枝豆と豆腐の豆板醤炒め

    4.8

    (
    7件
    )

    とろーりとした甘辛いあんがご飯にあう!卵と豆腐でまろやかな味わいに、枝豆を入れることで彩りを綺麗に仕上げました!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      240kcal

    • 費用目安

      200前後

    枝豆[冷凍] 木綿豆腐 溶き卵 長ねぎ ごま油 ケチャップ 砂糖 豆板醤 鶏ガラスープの素 片栗粉 水 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんと枝豆の炒り豆腐」のレシピ動画

    箸休めにぴったり!
    にんじんと枝豆の炒り豆腐

    4.5

    (
    37件
    )

    優しい味わいのホッとする副菜に仕上げました!しいたけを加えて旨味が濃厚な一品になります。枝豆の歯ごたえがアクセント♪冷めても美味しい炒り豆腐。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      326kcal

    • 費用目安

      200前後

    溶き卵 木綿豆腐 にんじん しいたけ むき枝豆[冷凍] サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【焼き物】枝豆と卵を使ったレシピ


  • 「かにかまぼこと枝豆の卵焼き」のレシピ動画

    レンジで手軽に♪
    かにかまぼこと枝豆の卵焼き

    4.1

    (
    48件
    )

    レンジで作れる簡単卵焼き♪フライパンで焼くのが苦手という人でも、失敗なく作れるおすすめレシピです。かにかまぼこと枝豆の色合いもキレイでお弁当にもぴったり!忙しい朝にぴったりの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      171kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 かにかまぼこ 枝豆[冷凍] 酒 みりん 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「枝豆とコーンのふわふわチーズつくね」のレシピ動画

    スティック状で食べやすい♪
    枝豆とコーンのふわふわチーズつくね

    4.2

    (
    48件
    )

    卵焼き器を使って、食べやすいサイズのつくねにしました。はんぺんを入れることでふわっと食感が味わえて、枝豆とコーンとチーズの組み合わせが、肉だねの旨味をより引き出してくれます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 はんぺん 枝豆[冷凍] コーン[冷凍] ピザ用チーズ サラダ油 卵 塩こしょう おろししょうが 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1本分あたり(5等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「枝豆入りチキンナゲット風」のレシピ動画

    揚げずに簡単!
    枝豆入りチキンナゲット風

    4.4

    (
    51件
    )

    ふわふわ食感の肉だねに、枝豆を加えることで彩りも可愛く仕上がります♪おつまみにはもちろん、ホームパーティーにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏ひき肉[むね] 枝豆[冷凍] 片栗粉 サラダ油 ケチャップ 溶き卵 酒 塩 こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「枝豆の彩りキッシュ」のレシピ動画

    おもてなしにもオススメ♪
    枝豆の彩りキッシュ

    おかずとしてもおやつとしてもオススメ♪ 冷凍パイ生地を使って簡単に作ります! ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      251kcal

    • 費用目安

      1200前後

    冷凍パイシート[20×20cm] 枝豆(さやつき) 玉ねぎ ウインナーソーセージ コーン缶 ミニトマト 有塩バター ピザ用チーズ 薄力粉 溶き卵 生クリーム 塩 こしょう

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ポテトのキッシュ風」のレシピ動画

    炊飯器で作る!
    ポテトのキッシュ風

    3.7

    (
    14件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 炊飯器に入れてスイッチを押すだけのお手軽キッシュをご紹介。パイ生地などを使わないので軽い味わいになります!お好きな具材を入れてアレンジができます♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      600前後

    卵 ベーコン じゃがいも むき枝豆[冷凍] ピザ用チーズ 塩 こしょう 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトとベーコンのミニキッシュ」のレシピ動画

    トースターで作る!
    トマトとベーコンのミニキッシュ

    4.5

    (
    6件
    )

    オーブンがなくてもトースターで簡単にキッシュが作れます!餃子の皮を使うことでお手軽アレンジ♪お弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      85kcal

    • 費用目安

      400前後

    餃子の皮 ベーコン ミニトマト むき枝豆[冷凍] ピザ用チーズ 卵 牛乳 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お肉なしで豆腐ハンバーグ」のレシピ動画

    おろしポン酢でさっぱり♪
    お肉なしで豆腐ハンバーグ

    3.7

    (
    12件
    )

    豆腐で作るハンバーグレシピをご紹介!ふわっとやわらかな仕上がりで、さっぱりしたい時におすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 玉ねぎ にんじん むき枝豆[冷凍] サラダ油 塩 卵 パン粉 おろししょうが こしょう 大根 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「枝豆とコーンのチーズピザ」のレシピ動画

    食材4つで!
    枝豆とコーンのチーズピザ

    3.6

    (
    6件
    )

    簡単彩り綺麗なおつまみの完成!枝豆とコーンの食感が止まらぬ旨さ!みんなでわいわいシェアして食べるパーティーフードとして♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      584kcal

    • 費用目安

      400前後

    枝豆(冷凍) コーン缶 卵 ピザ用チーズ  黒こしょう

    • ※1枚分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【揚げ物】枝豆と卵を使ったレシピ


  • 「とうもろこしと枝豆のかきあげ」のレシピ動画

    サクサクに揚げて♪
    とうもろこしと枝豆のかきあげ

    4.2

    (
    18件
    )

    相性の良いとうもろこしと枝豆をサクサクのかき揚げに♪お好みでカレー塩やしょうゆにつけてお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      502kcal

    • 費用目安

      300前後

    とうもろこし 枝豆[ゆで] 薄力粉 サラダ油 卵黄 薄力粉 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「枝豆とコーンのふわふわコロッケ」のレシピ動画

    豆腐入り♪
    枝豆とコーンのふわふわコロッケ

    4.5

    (
    10件
    )

    枝豆とコーンの緑と黄色が映えるのでお弁当のおかずにおすすめです。はんぺんと豆腐を使ってふわふわに仕上げます。えびを入れたり、ミックスベジタブルを使ったアレンジもおすすめ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      463kcal

    • 費用目安

      200前後

    はんぺん 木綿豆腐 コーン[冷凍] 枝豆[冷凍] 卵 パン粉 薄力粉 サラダ油 塩 マヨネーズ 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「クリーミーずんだコロッケ」のレシピ動画

    一手間加えて作る♪
    クリーミーずんだコロッケ

    4.3

    (
    8件
    )

    かために作ったホワイトソースと潰した枝豆を混ぜて、さっくりとした揚げ物を作ります。枝豆の甘さとホワイトソースのまろやかさが相性抜群です。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      731kcal

    • 費用目安

      800前後

    枝豆 じゃがいも 塩 こしょう サラダ油 有塩バター 薄力粉 コンソメ 塩こしょう 牛乳 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【蒸し物】枝豆と卵を使ったレシピ


  • 「卵と豆腐のレンジ蒸し」のレシピ動画

    ふんわり簡単!
    卵と豆腐のレンジ蒸し

    4.0

    (
    70件
    )

    レンジを使ってあっという間に作ることができる「卵と豆腐のレンジ蒸し」のレシピをご紹介します。トロッとしたあんと、ふわっとした卵の組み合わせがやさしい味わいの料理です。簡単にできますので、小腹がすいたときや夜食にどうぞ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      50以内

    卵 絹豆腐 和風顆粒だし 枝豆(トッピング用) みりん 塩 和風顆粒だし 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびと枝豆の冷製茶碗蒸し」のレシピ動画

    口あたりなめらか♪
    えびと枝豆の冷製茶碗蒸し

    電子レンジで作る、えびと枝豆の冷製茶碗蒸しをご紹介!プリプリのえびと、枝豆の歯ごたえが楽しめるあんが味わい深い♪火を使わずに作れるのも嬉しいポイント!おもてなしにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 むきえび[冷凍] 枝豆[冷凍] 水 和風顆粒だし 塩 しょうゆ めんつゆ[3倍濃縮] みりん 塩 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かにかまぼこの冷やし卵豆腐」のレシピ動画

    レンジで作る♪
    かにかまぼこの冷やし卵豆腐

    4.5

    (
    10件
    )

    ふんわりなめらかな口当たりの茶碗蒸し風の一品を作ります。かにかまぼこと枝豆で彩りもきれいに仕上がります。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      169kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 卵 かにかまぼこ 枝豆[冷凍] 塩 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆乳茶碗蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    豆乳茶碗蒸し

    4.3

    (
    8件
    )

    豆乳を使って作る茶碗蒸しです。蒸し器は使わずレンジで加熱し、具材にはかにかまぼこを使って手軽に作ります♪卵液を一度こすことでなめらかな仕上がりに!しいたけはしめじやえのきなど他のきのこでも作れます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 無調整豆乳 かにかまぼこ しいたけ むき枝豆[冷凍] みりん 塩 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「冷たいふわふわ豆腐」のレシピ動画

    つるんとした口あたり♪
    冷たいふわふわ豆腐

    4.2

    (
    7件
    )

    豆腐と卵を混ぜてレンジでふんわり加熱します。梅が入ったさっぱり冷たいあんをたっぷりかけていただきます。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 卵 枝豆[冷凍] 和風顆粒だし 梅干し 酒 みりん 塩 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋のおろし蒸し」のレシピ動画

    やさしい味わい♪
    長芋のおろし蒸し

    4.8

    (
    6件
    )

    とろろは蒸すことでふっくらとした仕上がりに♪あんがからんでほっとする味わいです。今回は大きな容器で蒸して大勢で味わえる一品にしました。おもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび 卵白 長芋 しいたけ 枝豆[冷凍] 塩 酒 みりん 塩 薄口しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ご飯もの】枝豆と卵を使ったレシピ


  • 「枝豆とハムの焼きチーズごはん」のレシピ動画

    混ぜて焼くだけ!
    枝豆とハムの焼きチーズごはん

    4.2

    (
    13件
    )

    忙しい時にもパパっと作れて、お酒のしめや主食にもなる簡単レシピです♪トースターでこんがりと焼いて、熱々でお召し上がりください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      574kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 卵 枝豆[冷凍] ハム ピザ用チーズ 黒こしょう しょうゆ おろしにんにく ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ポン酢あんかけオムライス」のレシピ動画

    包丁いらずで完成!
    ポン酢あんかけオムライス

    4.3

    (
    3件
    )

    バターライスに大葉としらすを混ぜて、ふんわりスクランブルエッグに甘酢をかけます。さっぱり食べられる和風オムライスです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      793kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん しらす干し 大葉 有塩バター 卵 牛乳 塩こしょう サラダ油 枝豆(冷凍) ポン酢しょうゆ 砂糖 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉と枝豆のあんかけ丼」のレシピ動画

    彩りの良いどんぶり♪
    鶏むね肉と枝豆のあんかけ丼

    4.1

    (
    15件
    )

    サンラー風のあんかけ丼! 酸味と辛味でごはんが進みます♪ ゆでたうどんにかけても美味しいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      601kcal

    • 費用目安

      400前後

    白ごはん 鶏むね肉 にんじん 枝豆(冷凍) 酒 しょうゆ 片栗粉 ごま油 溶き卵 酢 ラー油 酒 塩こしょう しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらすと枝豆のチーズチャーハン」のレシピ動画

    包丁いらずで簡単!
    しらすと枝豆のチーズチャーハン

    3.7

    (
    4件
    )

    切り物がないのでさっと作れます! 冷めても美味しいので、おにぎりにしてお弁当にも◎ チーズが香ばしい!ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      661kcal

    • 費用目安

      400前後

    白ごはん しらす 枝豆(冷凍) ピザ用チーズ 卵 サラダ油 しょうゆ 塩こしょう 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐おいなりさん」のレシピ動画

    彩りきれいな♪
    豆腐おいなりさん

    4.5

    (
    18件
    )

    混ぜて詰めて煮るだけ! 豆腐が入ってふわふわ〜♪ 優しい味なのでお子様にも◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      200前後

    油揚げ 絹豆腐 にんじん 枝豆(冷凍) 鶏ひき肉 卵 しょうゆ めんつゆ(2倍濃縮) 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カラフルいなり」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    カラフルいなり

    4.0

    (
    5件
    )

    おいなりさんなので、持ち運びも楽ですよ!!パッと華やか!皆に喜ばれます!枝豆が、色と食感のアクセントに!!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん いなり揚げ サラダ油 鮭フレーク むき枝豆[冷凍] 白いりごま 卵 砂糖 塩

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【汁物】枝豆と卵を使ったレシピ


  • 「枝豆と卵のコンソメスープ」のレシピ動画

    ふんわりチーズ風味!
    枝豆と卵のコンソメスープ

    4.0

    (
    26件
    )

    枝豆と卵が具材の洋風スープを作ります。枝豆のコリっとした食感と、卵のふんわりと軽い口当たりが楽しめる一品です。卵は粉チーズと合わせ、コクのある味わいに仕上げました。少ない材料で彩り良く仕上がるので、朝ごはんやランチにおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 むき枝豆[冷凍] 粉チーズ コンソメ 塩 水 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「枝豆と卵のワンタン風スープ」のレシピ動画

    餃子の皮を活用♪
    枝豆と卵のワンタン風スープ

    4.1

    (
    31件
    )

    餃子作りで余った皮が活用できる、餃子の皮をワンタンに見立てた中華スープをご紹介します♪具材に枝豆、卵を加え、彩りの良い華やかな見た目に仕上げます。パパッと作れるので、朝食や夜食にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      100前後

    餃子の皮 溶き卵 むき枝豆[冷凍] ごま油 塩 こしょう しょうゆ 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「枝豆と卵の春雨スープ」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    枝豆と卵の春雨スープ

    4.5

    (
    6件
    )

    枝豆、卵、春雨が具材の中華スープをご紹介します♪ちゅるんとした春雨にふんわりとした卵がからんで満足感のある食べ応えの汁物です。枝豆のコリっとした食感と緑の彩りがアクセントになります。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 むき枝豆[冷凍] 春雨 ごま油 塩 こしょう しょうゆ 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る