さっと作れる！
オクラとエリンギのカレー炒め
オクラとエリンギを使った副菜のご紹介です。カレー味がオクラとの相性抜群！香りも良く食欲をそそる一品です♪お弁当のおかずや夕食の副菜にいかがでしょうか。
カロリー
56kcal
炭水化物
5.2g
脂質
3.3g
たんぱく質
1.8g
糖質
1.9g
塩分
0.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
オクラはへたの先を少し切り落とし、ガクの部分に包丁を斜めに沿わせてぐるりと皮をむく。塩(分量外:少々)をまぶしてまな板に擦り付ける。水で洗って水気を切り、斜め3等分に切る。エリンギは長さを2等分にし、縦に十字に切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、オクラ、エリンギを入れてしんなりするまで2〜3分炒める。☆を加えてさっと炒める。
こまめろん