冷凍大根を使って時短♪
豚バラ大根のコチュジャン煮
冷凍大根を使えば煮物は時短で味がしみるのでおすすめです♪コチュジャンと豚バラ肉のこってり味でごはんがすすみます。大根の冷凍の仕方はQAを参照ください。
カロリー
421kcal
炭水化物
21g
脂質
28.9g
たんぱく質
12.9g
糖質
18.6g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚バラ薄切り肉 150g
- 大根(半月切り/冷凍) 400g
- コチュジャン大さじ1
- サラダ油小さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- 水200cc
- 仕上げ用
- 細ねぎ(斜め切り) 適量
手順
1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。☆を加えて煮立ったら、大根を加えて再度煮立たせる。ふたをし、弱めの中火で10分ほど煮る。
ポイント
大根は解凍せずに冷凍した状態のまま使います。
3
コチュジャンを加えて混ぜ、ふたをして5分ほど煮る。ふたを取り、中火にして煮汁が半量ほどになるまで煮詰める。
4
器に盛り、細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
大根の冷凍の仕方を教えて下さい。
Aこちらを参考にしてください。
レビュー
4.4
- 冷凍じゃない大根でも時短で作れました！
toshiro
「ご飯がすすむ」というより、ご飯に乗せるのがおすすめです！本当においしいです。 その場合、コチュジャンを足して濃いめの味にするといいです（これは私の好みなので、煮詰めながら味見して調整してください）にほ
このレシピを見つけた時は冷凍大根とは気づきませんでしたが、他の方が普通の大根から作ったとコメントがあり、電子レンジである程度柔らかくしてから作りました。 細切れ肉で作りましたが、とてもおいしく好みの味付けでした。少し煮詰めると写真のようになりました。ネギは忘れましたが、おいしい！キキ
濃すぎずとても美味しかったです^^* また作りたいと思います！
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おしお