キャベツと豆腐のみそ汁

手順

1. 1

   キャベツは一口大に切る。にんじんは縦半分に切り、薄切りにする(半月切り)。

2. 2

   豆腐は1.5cm角に切る。

3. 3

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

4. 4

   鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。キャベツ、にんじんを加えて油が全体にまわるまでさっと炒める。水、和風顆粒だしを加えて煮立ったら豆腐を加えて再度煮立たせる。ふたをしてにんじんがやわらかくなるまで弱火で3分ほど煮る。

5. 5

   みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

6. 6

   器に盛り、細ねぎをちらす。