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とろ〜りおいしい♪

きのこハンバーググラタン

ハンバーグにホワイトソースとチーズをかけて焼き上げたきのこハンバーググラタンです。きのこをたっぷり入れることでうま味と食べ応えがアップ!冬のおもてなし料理にもぴったりです♪

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    529kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れて、サラダ油(玉ねぎ用)を加えて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。マッシュルームは縦に薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

  2. 2.

    ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませる。合いびき肉、玉ねぎ、残りの☆を入れて粘りがでるまで混ぜる。

    ポイント

    ナツメグがない場合は入れなくても作れます。

  3. 3.

    2等分にして空気を抜きながら小判形にととのえる(肉だね)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で7分焼き、取り出す(ハンバーグ)。

  5. 5.

    フライパンを洗う。フライパンにバターを入れて中火で熱し、マッシュルーム、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

  6. 6.

    薄力粉をふり入れ、粉気がなくなるまで炒める。牛乳を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。塩(小さじ1/3)、こしょうを加えて混ぜる(ソース)。

  7. 7.

    耐熱容器にハンバーグ1つをのせ、1/2量のソース、ピザ用チーズをかける。同様にして計2個作る。トースターで焼き色がつくまで10分焼く。

レビュー

(21件)

4.7
※レビューはアプリから行えます。
  • ほろほろ
    簡単に作れてとても美味しかったです。 チキンコンソメを少しホワイトソースに加えると味がしまって御飯に合います。
  • ゆめか
    おいしかったです
  • ピーチ
    美味しかったです
  • ちあき
    仕事が終わってからの時短として、ハンバーグは市販の冷凍品を使いましたが、美味しく出来ました。 次はハンバーグも手づくりで。

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