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チーズがこんがり♪

オニオングラタンハンバーグ

玉ねぎの甘みとお肉の旨味がスープに溶けた、グラタン仕立てのハンバーグのご紹介です。ちょっと手間をかけておもてなしにいかがでしょうか。

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    640kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは縦半分に切り、1/2はみじん切り、残りは繊維に沿って薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。

  2. 2.

    ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。5分程立ったら合びき肉、塩、こしょう、みじん切りにした玉ねぎを加えて粘りが出るまで混ぜ、2等分にする。空気を抜きながら小判形にととのえる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返して同様に焼き、取り出す。

    TIPS

    焼き色をしっかりつけて肉汁をとじこめます。

  4. 4.

    同じフライパンにバター、にんにくを入れて熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを加えて水分をとばしながら強火で2〜3分炒める。弱めの中火にし、焦げをこそぎながら飴色になるまで炒める。

  5. 5.

    4に☆を加えて煮立ったらハンバーグを加えてふたをし、弱火で10分程煮る。

  6. 6.

    耐熱容器に5を入れ、バゲット、ピザ用チーズを1/2量ずつのせ、トースターで焼き色がつくまで10分程焼く。