チキンチーズチャップ

手順

1. 1

   玉ねぎは放射状に半分に切り分け、さらに横半分に切ってほぐす。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで1分30秒ほど加熱し水気を切る。

2. 2

   鶏肉は厚みがある部分に切り込みを入れて開き、厚みを均一にする。両端に2本ずつ縦に切り込みを入れ、塩こしょうをふる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(BBQソース)。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで焼いて上下を返し、端によせる。あいたところに玉ねぎを加え、玉ねぎに焼き色がついてしんなりとし、肉に火が通るまで炒める。

5. 5

   BBQソースを鶏肉の上に加え、鶏肉にからめる。ブロッコリーを加えて玉ねぎとさっと炒める。

   ポイント

   ブロッコリーと玉ねぎは鶏肉の脂やBBQソースとからめるようにしながら炒めましょう♪

6. 6

   鶏肉の上にピザ用チーズをちらし、ふたをしてチーズがとろけるまで2分ほど蒸し焼きにする。

   ポイント

   ・持病のある方や薬を服薬している方、妊娠・授乳中の方は、かかりつけの医師にご相談の上ご利用をご検討ください。・人により、必要な糖質量等の栄養素は異なるため、摂取量等の成分詳細に関するご質問はお答えできかねます。・調理法や食材の代用による糖質量等の栄養素の変化に関するご質問にはお答えできかねます。・体の不調や不安を感じたら、ご利用をお控えいただき、必要に応じてかかりつけの医師にご相談ください。