DELISH KITCHEN

お家で簡単お店の味♪

あっさりクリームシチュー

4.4

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    381kcal

  • 費用目安

    300前後

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パンにもごはんにも合う基本のクリームシチューをご紹介♪市販のルウがなくても濃厚なクリームシチューが簡単に作れるのが人気です。かぶや大根、白菜、かぼちゃ、チーズ、ウインナーなどでアレンジしても美味しいです。また残ったルウにご飯を入れるとリゾットに、うどんを入れるとシチューうどんにとリメイクご飯も楽しめますよ!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんは一口大に切る。ブロッコリーは小房にわける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、にんじんを加えて全体に油がまわるまで炒め、バター、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    混ぜながら水を少しずつ加え、煮立ったらふたをして弱火で8分煮る。

  5. 5

    牛乳を加えて塩、こしょうをふり、混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。

  6. 6

    ブロッコリーを加えてふたをして2分程煮る。器に盛る。

よくある質問

  • Q

    ブロッコリーは下ゆでは必要ですか?

    A

    下ゆでしなくてもお召し上がりいただけます♪

  • Q

    じゃがいもを入れても作れますか?

    A

    じゃがいもを入れてもお作りいただけます。じゃがいも1個を目安に一口大に切って水にさらし、工程3で玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて炒めてください。

  • Q

    シチューのおすすめアレンジレシピはありますか?(1)

    A

    ポークシチューこちらやコーンクリーム煮こちらがあります。

  • Q

    シチューのおすすめアレンジレシピはありますか?(2)

    A

    トマトクリームシチューこちら、カレーミルクシチューこちらなどもご紹介しています。

  • Q

    ビーフシチューとの違いは何ですか?

    A

    ソースの違いです。シチューはホワイトソースに対して、ビーフシチューはデミグラスソースが基本です。牛すじビーフシチューのレシピはこちらでご紹介しているので参考にしてみてください。

  • Q

    ホワイトソースはレンジでも作れますか?

    A

    こちらでご紹介しています。

  • Q

    鶏もも肉以外でも作れますか?

    A

    はい、可能です。鶏肉だと胸肉や手羽先、豚肉だと豚バラ肉や豚ロース肉、牛肉だと牛ロース肉、海鮮だとホタテなどでも美味しくいただけます。

  • Q

    タンシチューの作り方を教えてください。

    A

    こちらをご参照ください。

  • Q

    牡蠣で作る時も同様に作れますか?

    A

    牡蠣シチューのレシピがこちらにございますので、ぜひ参考にしてみてください。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • R

    とっても美味しくできました♡
  • とっとこサク

    今まで食べて来たシチューの味が特別濃かったのでしょうか… 私の感じだとレシピ通りに作ると無味だったので、コンソメを多めに入れてみました。 そしたらとても美味しくなりました! これからはルー買わずにこれで行こうと思います
  • しお

    好みの問題かもしれないけど、コンソメ入れたほうが私は美味しかった! もちろん、そのままでも美味しかったです^^
  • ゆり

    美味しかったです。 次はコンソメ入れたいと思います。

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