ルーがなくてもお店の味♪
基本のクリームシチュー
パンにもごはんにも合う基本のクリームシチューをご紹介♪市販のルウがなくても濃厚なクリームシチューが簡単に作れるのが嬉しいですね。かぶや大根、里芋、チーズ、ウインナーなどでアレンジしても美味しいです。また残ったルーにご飯を入れるとリゾットに、うどんを入れるとシチューうどんにとリメイクご飯も楽しめますよ！
- 調理時間 約30分
カロリー
381kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
作り方
1.
鶏肉は一口大に切る。
2.
玉ねぎ、にんじんは一口大に切る。ブロッコリーは小房にわける。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、にんじんを加えて全体に油がまわるまで炒め、バター、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。
4.
混ぜながら水を少しずつ加え、煮立ったらふたをして弱火で8分煮る。
5.
牛乳を加えて塩、こしょうをふり、混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。
6.
ブロッコリーを加えてふたをして2分程煮る。器に盛る。
よくある質問
- Q
ブロッコリーは下ゆでは必要ですか？
A下ゆでしなくてもお召し上がりいただけます♪
- Q
じゃがいもを入れても作れますか？
Aじゃがいもを入れてもお作りいただけます。じゃがいも1個を目安に一口大に切って水にさらし、工程3で玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて炒めてください。
- Q
シチューのおすすめアレンジレシピはありますか？(1)
- Q
シチューのおすすめアレンジレシピはありますか？(2)
- Q
ビーフシチューとの違いは何ですか？
Aソースの違いです。シチューはホワイトソースに対して、ビーフシチューはデミグラスソースが基本です。牛すじビーフシチューのレシピはこちらでご紹介しているので参考にしてみてください。
- Q
ホワイトソースはレンジでも作れますか？
Aこちらでご紹介しています。
レビュー
(128件)
- Rとっても美味しくできました♡
- とっとこサク今まで食べて来たシチューの味が特別濃かったのでしょうか… 私の感じだとレシピ通りに作ると無味だったので、コンソメを多めに入れてみました。 そしたらとても美味しくなりました！ これからはルー買わずにこれで行こうと思います
- しお好みの問題かもしれないけど、コンソメ入れたほうが私は美味しかった！ もちろん、そのままでも美味しかったです^^
- しーずールーが無くても作れましたが 無味だったのでコンソメと鶏ガラを足してみました。 ウインナー も足してみました