フライパンひとつで作れる♪
チーズカレーフォンデュ

手順

1. 1

   鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、一口大に切る。両面に塩こしょうをまぶす。

2. 2

   じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。にんじんは両端を切り落として皮をむき、一口大に切る。ブロッコリーは根元を切り落とし、小房に分ける。茎はかたい皮をむき、一口大に切る。玉ねぎは芯を切り落とし、切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける。

3. 3

   フライパンに水を入れて煮立たせる。ふつふつとしたら火をとめ、カレールウを加えて溶かして混ぜる。再び火をつけ、とろみがつくまで中火で煮て、取り出す。

4. 4

   フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えてさっと炒め、水(分量外:大さじ2)を加えて煮立ったら弱火にし、ふたをして5〜6分程蒸す。

   ポイント

   汚れが目立つ場合はよく洗いましょう。

5. 5

   ブロッコリーを加えて混ぜ、ふたをしてブロッコリーに火が通るまで1〜2分程蒸す。野菜をフライパンの端によせ、中央をあける。

   ポイント

   竹串などをさして野菜に火が通っているかを確認しましょう。

6. 6

   中央に3のカレーを戻し入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたらピザ用チーズをカレーの周りを囲うように加える。ふたをしてピザ用チーズが溶けるまで加熱する。

   ポイント

   バケットなどのパンにつけていただくのもおすすめです♪