DELISH KITCHEN

うまみが凝縮♪

鶏肉とブロッコリーのピリ辛トマト煮

4.4

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    396kcal

  • 費用目安

    500前後

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ブロッコリーは加熱しすぎず、食感を残した仕上がりに♪唐辛子の辛味が効いた、ごはんやパンにも合うおかずです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切り、塩こしょうをふる。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。にんにくは包丁の腹でつぶす。唐辛子は種を取り除く。

  3. 3

    耐熱容器にブロッコリーを入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱して水気を切る。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったら鶏肉の皮目を下にして入れ中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して両面に焼き色をつける。

  5. 5

    玉ねぎ、唐辛子を加えて玉ねぎがしんなりとするまで炒め、☆を加えて軽く混ぜ、ふたをして弱火で10分煮る。

  6. 6

    ブロッコリーを加えて2分煮る。

    ポイント

    ブロッコリーは柔らかくなりすぎないようにさっと煮てください。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • こゆうじ

    これ声に出して叫ぶほど美味しかったです。トマト缶はカゴメの濃厚あらごしトマトを使いましたが、普通のカット缶でもいけますね♪油分も最初のオリーブオイルだけなので、カレーよりヘルシーかなと思いました。
  • ハマチ大好き

    辛すぎない辛さがご飯に合います。 赤と緑で彩りも良いですね。

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