厚焼き卵の明太おにぎり

手順

1. 1

   明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。

2. 2

   プロセスチーズは5mm角に切る。

3. 3

   ボウルにごはんを入れ、明太子、プロセスチーズを加えて切るように混ぜる(明太子ごはん)。

   ポイント

   ごはんは温かいものを使用しましょう。

4. 4

   焼きのりは半分に切る。ラップを広げて焼きのり1枚をのせ、明太子ごはん半量をのせる。焼きのりで巻いてラップで包み、なじませる。同様に計2本作る。

   ポイント

   焼きのりは卵焼き器の幅に合わせて切りましょう。

5. 5

   ボウルに卵を割り入れ、☆を加えて混ぜる(卵液)。

6. 6

   卵焼き器にサラダ油半量(小さじ1)を入れて中火で熱し、卵液1/6量を流し入れ、大きく混ぜながら半熟状になるまで加熱する。4を手前にのせて奥から折りたたみ、奥によせる。卵液1/6量を流し入れて同様に半熟状になるまで加熱し、手前に折りたたむ。卵液が半分になるまで同様に繰り返す。四角くととのえる。同様に計2本作る。

7. 7

   食べやすい大きさに切って器に盛り、かいわれを添える。