ごはんのお供におすすめ♪

コウナゴちりめんのごま炒め

Name: ごはんのお供におすすめ♪ コウナゴちりめんのごま炒め
Cook time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 小女子[コウナゴ] 20g; ピーマン 3個(90g); ごま油 大さじ1/2; 白すりごま 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ1/2

4.7

(

4件

)

調理時間
約10分
カロリー
112kcal
費用目安
200円前後

炭水化物
7.4g
脂質
5.3g
たんぱく質
44.5g
糖質
6.1g
塩分
1.4g

※1人分あたり(2等分した場合)
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

香ばしいごまの香りが口いっぱいに広がります♪炒めることで青臭さもなくなり、ピーマンも食べやすくなります。コウナゴ(小女子)は「イカナゴ」の稚魚のことです。

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斎藤香織

誰でも料理が好きになるレシピ

管理栄養士

材料【2〜3人分】

小女子[コウナゴ]20g
ピーマン 3個(90g)
ごま油大さじ1/2
白すりごま大さじ1
☆調味料
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除く。横長におき、5mm幅に切る。
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ピーマン、小女子を入れて手早くしんなりするまで炒める。
3
☆を加えて水分が少なくなるまで炒める。白すりごまを加えて混ぜる。

レビュー

4.7

(

4件

)

※レビューはアプリから行えます

あまわさび
頂き物のニンジンを細かく切って、ピーマンとちりめんを一緒に炒めてみました。とっても美味しく、白ご飯のお供にもなります。

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このレシピの作成者

斎藤香織

誰でも料理が好きになるレシピ

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、社員食堂で給食管理業務、病院では栄養管理業務を学び、現在ではDELISH KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ！」を心がけて日々レシピ制作をしています。料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。皆様の料理のレパートリーが少しでも増えるようなお手伝いができるように、これからも頑張ります！