えのきの明太マヨあえ

手順

1. 1

   えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。

2. 2

   明太子は身を取り出す。

3. 3

   フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたらえのきを入れて焼き色がつきしんなりするまで中火で炒める。粗熱をとる。

4. 4

   ボウルにえのき、明太子、マヨネーズを入れて全体がなじむまであえる。