ひんやりおいしい♪
ネバネバおろし冷やし蕎麦
調理時間
約15分
カロリー
463kcal
費用目安
700円前後
炭水化物
78.5g
脂質
8g
たんぱく質
18.9g
糖質
72.6g
塩分
4.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろろやオクラなどのネバネバ食材や大根おろし、卵黄をのせた夏らしい組み合わせの冷やし蕎麦です！色々な食材が入っていて食感も楽しく、さっぱりと食べられるお蕎麦です。冷やし蕎麦の新しいレパートリーに、ぜひお試しください♪
手順
1
大根はすりおろし、軽く水気を切る。長芋はすりおろす。オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板に擦りつけるようにして板ずりし、さっと洗う。
2
鍋にたっぷりの湯をわかし、オクラを入れて30秒ほどさっとゆで、冷ましてへたを切り落とし、小口切りにする。
3
鍋の湯を再びわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りゆでて水気を切り、ぬめりをとるように冷水で洗って冷まし、水気を切る。
4
器に蕎麦を盛り、大根おろし、長芋、オクラ、卵黄をのせる。そばつゆをかけて細ねぎをちらす。
ポイント
そばつゆの分量はお好みで調整してください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 大根をおろすのが一番の難関笑 あとは簡単に準備できて、盛り付けて完成 レシピが4人前ですが、2人前で作りたくて、大根とオクラは半量、長芋は半量だと物足りなかったので7割くらいの量で準備しました つゆは、家にストレートタイプがなく、3倍濃縮だったので、めんつゆ100ccを冷水200ccで割って濃度も量も丁度良かったです 美味しくてネバトロで、これからの暑さにも効きそう
pchan
オクラたっぷり入れました とても美味しかったです またリピしたいですレオ
暑い時期にピッタリの料理でした。 すごい美味しかったです。 ネバネバが体にも良いのでまた作ります。ユキ
大根とオクラがなく、山芋と卵黄とネギと刻みのりに麺つゆをかけましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！ 家族にも大好評でした！
まさやん