DELISH KITCHEN
  1. ひんやりおいしい♪ネバネバおろし冷やし蕎麦

ひんやりおいしい♪

ネバネバおろし冷やし蕎麦

とろろやオクラなどのネバネバ食材や大根おろし、卵黄をのせた夏らしい組み合わせの冷やし蕎麦です!色々な食材が入っていて食感も楽しく、さっぱりと食べられるお蕎麦です。冷やし蕎麦の新しいレパートリーに、ぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    463kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    大根はすりおろし、軽く水気を切る。長芋はすりおろす。オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板に擦りつけるようにして板ずりし、さっと洗う。

  2. 2.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、オクラを入れて30秒ほどさっとゆで、冷ましてへたを切り落とし、小口切りにする。

  3. 3.

    鍋の湯を再びわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りゆでて水気を切り、ぬめりをとるように冷水で洗って冷まし、水気を切る。

  4. 4.

    器に蕎麦を盛り、大根おろし、長芋、オクラ、卵黄をのせる。そばつゆをかけて細ねぎをちらす。

    ポイント

    そばつゆの分量はお好みで調整してください。

レビュー

(7件)

4.5
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  • レオ
    暑い時期にピッタリの料理でした。 すごい美味しかったです。 ネバネバが体にも良いのでまた作ります。