【絶品】簡単和え物から本格出汁料理まで！種類別レシピ33選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/02/07
昆布を使った料理の人気レシピを簡単動画でご紹介。切り昆布や塩昆布、とろろ昆布から昆布茶まで、バリエーション豊かな昆布を使った料理のレシピを33個紹介しているので、日々の献立にぜひお役立てください。
【切り昆布】昆布を使った絶品レシピ
ごはんのお供にぴったり！
切り昆布の佃煮濃いめの味付けなので、ごはんのお供にもおつまみにもなる人気の万能おかずです。市販品とは違い、味の調整ができるのも嬉しいポイント♪お弁当のおかずとしても大活躍！切って煮るだけの簡単レシピなので、料理をあまりやったことのない人にもチャレンジしてもらいたい1品です♪
ご飯にもおつまみにも！
生姜と昆布の佃煮ご飯のお供に最適な佃煮のレシピをご紹介します。火が通りやすい切り昆布を使えば、あっという間に旨味たっぷりの佃煮が完成♪ツヤが出るまでしっかり煮詰めるのがコツです。さわやかなしょうがの風味でさっぱりと食べられる一品。お酒のおつまみにもおすすめです。
短時間で作れる！
切り昆布と油揚げの煮物ふたをしてコトコト煮込まないとっても簡単な煮物です。切り昆布の旨味が油揚げにしみて絶品♪大豆のほくほく感もまたおいしいのでぜひお試しください。
優しい味わい♪
豚肉と切り昆布の煮物材料2つで作る優しい味わいの副菜です。豚肉の旨味と、切り昆布の旨味や食感が相性抜群です！お好みでにんじんやきのこを加えてアレンジを楽しんでください。
スピード副菜！
切り昆布とさつま揚げの炒め煮味付けは素材の旨みをいかしてシンプルに！優しい味わいで箸休めにもぴったりの一品です♪辛いのが苦手な方は唐辛子なしでもおいしく召し上がれます！
具沢山でボリューム満点！
切り昆布とツナの春雨サラダ煮込み料理によく使われる切り昆布ですが、実はサラダにしてもおいしく召し上がれます！お酢をきかせたドレッシングでさっぱりとした仕上がりに♪
旨みたっぷり！
切り昆布と豚肉の混ぜごはんカリカリ梅の塩気と食感がアクセントになる一品です！豚肉の代わりに鶏肉や鮭などでもおいしく召し上がれます♪
【塩昆布】昆布を使った絶品レシピ
シンプルな材料で！
塩昆布の無限ピーマン塩昆布にさっぱりポン酢が相性抜群の無限ピーマン！ご飯のお供にはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です。
パパッと完成！
ほうれん草とツナの塩昆布和えレンジで作るお手軽副菜のご紹介します。ツナのコクと塩昆布のうまみでお箸がすすむ人気レシピ！ごま油の風味がおつまみにもぴったりな一品です。ほうれん草の代わりに小松菜などお好みの青菜でもお作りいただけます♪
シャキシャキ食感♪
ささみときゅうりの塩昆布和え東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 味付けは塩昆布とごま油の2つだけ！簡単なのにやみつきな味わいで、おつまみにぴったりな一品です。レンジを使って簡単に調理できるので、もう一品欲しいときにもおすすめです♪ ぜひお試しください！
ペロリと食べられちゃう♪
小松菜とツナのサラダ小松菜をさっと茹でるだけ！ツナの旨味と塩昆布の塩加減が絶妙な一品です。レモン汁の風味をアクセントに♪少ない食材でも、味付けを工夫するだけで印象的に仕上がります。あと一品欲しい時に、ぜひお試しください！
ブロッコリーしかない時に！
やみつきブロッコリーブロッコリーはレンジで加熱し、塩昆布の旨みをプラス。シンプルだからこそ、飽きないリピート間違いなしのレシピです！
レンジで時短！
オクラとトマトの塩昆布サラダ彩りきれいな簡単副菜をご紹介！オクラのネバネバ食感が楽しめます♪ごまの香りと塩昆布の旨味が効いて、一口食べるとやみつきになる味わい♪レンジでパパッと作れるので、もう一品欲しい時やおつまみにぴったりです。
やみつきになる味♪
きゅうりとツナの塩昆布和え少ない調味料で簡単に作れる副菜レシピのご紹介！塩昆布とごま油の風味が相性ぴったりです。きゅうりともやしの食感も楽しめる一品です。
あえるだけ！
ツナと塩昆布のさっぱりそうめんツナのうま味と塩昆布の塩気がおいしさのポイント♪簡単そうめんレシピのご紹介です。ごま油を入れることで風味良く仕上がります。難しい工程もなくツナと具材をあえるだけなのでとっても簡単！休日の昼食にぜひ作ってみてください。
シャキシャキ！
レタスと塩昆布のスープ食材は2つだけ！あっという間に作れて簡単♪味付けはシンプルですが、人気の塩昆布のうま味が美味しいスープです。献立に困ったときにもおすすめ！レタスはサニーレタスやロメインレタス、サンチュ、サラダ菜などでも作れます。レタスはさっと火を通してくださいね。
簡単副菜！
レタスとツナの塩昆布サラダ少ない食材でさっと作れるサラダのご紹介♪ツナのコクと塩昆布のうまみでお箸がすすみます。細切りにしたレタスのシャキシャキ食感を楽しむために、召し上がる直前に仕上げてください！
【昆布出汁】昆布を使った絶品レシピ
ポン酢でさっぱり召し上がれ♪
豆苗の湯豆腐湯通しすることで、豆苗もたっぷり食べられる！七味入りの大根おろしを添えて味に変化をプラスしましょう。
だしの風味が上品！
ホンビノス貝のお吸い物昆布だしと貝の旨味がたっぷり、ホンビノス貝のお吸い物をご紹介！身が大きく味がしっかりとしているので、お吸い物にしても十分に食べ応えがあります。シンプルな味付けで素材のおいしさを味わえる一品♪お祝い事やおもてなし等にも大活躍です！
旨味が凝縮！
牡蠣の昆布蒸しあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！牡蠣と昆布の香りがたまらない！簡単手間いらずなのに、このおいしさに驚き！？ポン酢でさっぱりとお召し上がりください♪
ていねいに作る！
本格揚げ出し豆腐豆腐の水気をしっかりと切ってから片栗粉をていねいにまぶし、衣をカリッと揚げることで、揚げたては格別の味わいに。ていねいに作るからこそ味わえる、だしの香りと食感をぜひ味わってみてください。
旨みたっぷり♪
きのこ寄せ鍋数種類のきのこを使った旨味たっぷり、人気寄せ鍋レシピをご紹介♪飾り切りのにんじんがアクセントで華やかな仕上がりに。いろいろな具材から出る旨味の相乗効果で、味付けはしょうゆだけで決まります♪シンプルながらに奥深い味わいが楽しめるのが寄せ鍋の良さです。だしが美味しいので、シメは雑炊やうどんがおすすめです♪
うまみたっぷり！
鶏もも肉の水炊き鶏肉を使ったシンプルな水炊きのご紹介です！具材のうまみが溶け出したスープは絶品です♪ぜひお試しください。
【とろろ昆布】昆布を使った絶品レシピ
とろ〜りさっぱり♪
大根ととろろ昆布の和風サラダドレッシングととろろ昆布がからんでとろーり美味しい♪ あっさり大根も旨味たっぷりの昆布とからめて美味しく変身！ ぜひお試しください！
ポッカポカ♪
とろろ昆布のしょうがスープとろろ昆布を使った簡単スープのご紹介です！お家にある調味料で作れるのがうれしいポイント♪とろろ昆布のトロッとした食感で満足感もしっかり得られます。寒い日にはしょうがをたっぷり入れてお召し上がりください。
お家で簡単おいしい♪
キャベツたっぷり広島風お好み焼きホットプレートを使って、キャベツたっぷりの広島風お好み焼きのレシピをご紹介します。広島風お好み焼きは、生地と卵、野菜などを重ねて焼くお好み焼きです。焼きそばなどの麺を入れるのが特徴で食べ応え満点です。
お手軽レシピ！
納豆となすのとろろ昆布のせ納豆となすにとろろ昆布がからんでおいしい！ごはんのお供やおつまみにもぴったりです。お好みでオクラや長芋を入れても♪
夏野菜たっぷり！
山形だし風冷奴食欲がなくなる夏にネバネバトロトロで食欲増進に！ 野菜たっぷりなヘルシーメニュー♪ とろろ昆布とめんつゆの旨味が香る一味違った豆腐メニューに！
【昆布茶】昆布を使った絶品レシピ
和えるだけの激ウマおかず！
無限豆苗無限シリーズ第5弾！無限豆苗をご紹介します！豆苗を切って和えるだけなので難しい工程もなく、あっという間に作れます。昆布茶が隠し味でお箸が止まらない美味しさ♪おつまみや箸休めにぜひ作ってみてください。
お箸がすすむ♪
豚バラきゅうりのおつまみサラダおつまみにぴったり！ 焼肉のタレに昆布茶の旨みをプラスしました！ 肉と野菜が一度に食べれるやみつきサラダはいかかでしょうか？
ホクホクとろ〜り♪
じゃがきのこグラタンきのこをたっぷり使ったじゃがいもきのこグラタンを作りませんか？ ホクホク美味しいグラタンが簡単に作れちゃいます♪
ビールのお供に！
砂肝のコリコリ唐揚げ焼き鳥屋の定番砂肝レシピをご紹介♪ コリコリ食感がくせになる！ ビールに合う絶品のおつまみです！
箸休めにもおすすめ♪
かぶの昆布茶漬けかぶを切ったら塩もみして調味液と和えるだけ♪ささっと簡単に作れる浅漬けレシピです。葉も一緒に加えることで彩りよく仕上がります。
