作り方
1.
鍋に湯をわかし、そうめんを1分ゆで、水気を切ってボウルに入れ、サラダ油を加えてあえる。
2.
しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。エリンギ、なす、ベーコンは一口大に切る。
3.
フライパンにバターを入れて熱し、なす、エリンギ、しめじ、ベーコンを入れてしんなりするまで中火で炒め、塩こしょうを加えて混ぜる。
4.
1のそうめんを加え、しょうゆを鍋肌から回しかけてよく混ぜる。器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
(15件)
3.8
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- みぃナスが無かったのでナス以外の材料で。 やっぱりそうめんは固まりやすくて難しいけど、味は美味しいので3束完食でした。
- トゥルバター醤油は間違いない！ 野菜もきのこもベーコンもあるからこれひとつあると存在感のある献立に！
- ハマチ大好きしめじの代わりにしいたけを使いました。 味付けはシンプルですが、その分素材の味がよく出ていました。