きのこのバター醤油そうめん

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、そうめんを1分ゆで、水気を切ってボウルに入れ、サラダ油を加えてあえる。

2. 2

   しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。エリンギ、なす、ベーコンは一口大に切る。

3. 3

   フライパンにバターを入れて熱し、なす、エリンギ、しめじ、ベーコンを入れてしんなりするまで中火で炒め、塩こしょうを加えて混ぜる。

4. 4

   1のそうめんを加え、しょうゆを鍋肌から回しかけてよく混ぜる。器に盛り、細ねぎをちらす。