作り方
1.
ささみを耐熱容器に入れて酒、塩をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。ラップをしたまま2分程おき、粗熱がとれたら一口大にさく。
2.
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。粗熱をとり、食べやすい大きさに手でほぐす。
3.
豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切り、斜め薄切りにする。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。
5.
器に3の野菜を彩りよく盛り、ささみ、木綿豆腐をのせてドレッシングをかける。
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