ささみと豆苗の薬味サラダ

手順

1. 1

   ささみを耐熱容器に入れて酒、塩をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。ラップをしたまま2分程おき、粗熱がとれたら一口大にさく。

2. 2

   木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。粗熱をとり、食べやすい大きさに手でほぐす。

3. 3

   豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切り、斜め薄切りにする。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。

5. 5

   器に3の野菜を彩りよく盛り、ささみ、木綿豆腐をのせてドレッシングをかける。