ささみとミニトマトのマリネ

手順

1. 1

   ミニトマトは半分に切る。玉ねぎはみじん切りにして、水に5分程さらして水気を切る。パセリはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に水、酒、塩、ささみを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火で2分煮る。火を止め、ふたをして粗熱がとれるまでおく。水気を切り、一口大にさく。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(マリネ液)。ささみ、ミニトマト、玉ねぎ、パセリを加えて全体に馴染むまで混ぜる。