DELISH KITCHEN
【ささみのメインおかず】献立作りに大活躍♪絶品レシピ45選

【ささみのメインおかず】献立作りに大活躍♪絶品レシピ45選

作成日: 2022/10/01

更新日: 2024/09/19

バリエーション豊富な大活躍食材♪ささみを使ったメインおかずのレシピを動画でご紹介。
油淋鶏や炒め物、照り焼きや春巻き、ピカタやさっぱり煮などバリエーション豊かな45本のレシピを集めました。
献立のおかずに悩んでしまった時や、ささみ料理のレパートリーを増やしたい時にはぜひこちらの特集をお役立てください!

目次

  1. 【おすすめ】ささみを使ったメインおかずのレシピ
    1. ポン酢でさっぱり♪大判ささみのタルタル南蛮風
    2. ボリュームおかず♪ささみ油淋鶏
    3. ごはんのおともに!ささみとほうれん草の卵とじ
    4. とろーりクリーミー♪ささみと舞茸のグラタン
    5. 香ばしさがやみつき!ささみの焼き鳥風
  2. 【相性抜群のチーズを合わせて】ささみを使ったメインおかずのレシピ
    1. サクサクヘルシー!ささみのチーズインフライ
    2. しっとり柔らか簡単一品♪鶏ささみのしそチーズ焼き
    3. 食欲そそる♪鶏ささみのみそマヨチーズ焼き
    4. 居酒屋さんの気分!ささみのチーズ明太焼き鳥
    5. 大葉の香りさわやか♪ささみチーズの梅照り焼き
  3. 【コチュジャン・豆板醤のピリ辛味】ささみを使ったメインおかずのレシピ
    1. 揚げ焼きでお手軽♪ささみのヤンニョムチキン
    2. 韓国風♪旨辛レシピ!ささみのピリ辛照り焼き
    3. おつまみにぴったり♪ささみときゅうりのコチュジャン和え
    4. 甘辛ダレがご飯に合う!エビチリ風ささみ
  4. 【ライスペーパーを活用】ささみを使ったメインおかずのレシピ
    1. おつまみにおすすめ!チーズささみのライスペーパー包み揚げ
    2. 旨辛たれでやみつき!バンバンジー生春巻き
  5. 【みぞれ煮】ささみがメインのおかずレシピ
    1. さっぱり味でご飯もすすむ!ささみのみぞれ煮
    2. ほっこりやさしいお味♪ささみとなすのみぞれ煮
  6. 【春巻き】ささみを使ったメインおかずのレシピ
    1. 風味豊かな!ささみの梅しそ春巻き
    2. 程よい塩気がたまらない!ささみ明太チーズ春巻き
  7. 【ピカタ】ささみを使ったメインおかずのレシピ
    1. 冷めてもしっとりやわらか♪ささみのカレーチーズピカタ
    2. バターの風味♪鶏ささみのピカタ
  8. 【蒸し物・茹で物】ささみがメインのおかずレシピ
    1. しっとりでおいしい♪ささみで作る鶏ハム
    2. つるるん!とまらない♪冷しゃぶささみ
    3. レンジで簡単♪ささみとレタスのよだれ鶏風
  9. 【揚げ物】ささみがメインのおかずレシピ
    1. 少ない油でジューシー!ささみの揚げ焼きチキン南蛮
    2. やみつきになる♪じゃがいもとささみのコンソメ唐揚げ
    3. 冷めてもおいしい♪ささみの磯辺揚げ
    4. 揚げ焼きで楽チン♪ささみのカレー揚げ
    5. ジューシーな味わい!ささみの丸ごと唐揚げねぎ塩だれ
  10. 【焼き物】ささみを使ったメインおかずのレシピ
    1. おつまみにもおすすめ♪ささみののり塩パン粉焼き
    2. トースターで簡単!ささみのわさびマヨ焼き
    3. マヨでふっくら♪鶏ささみのマヨつくね
    4. ごちそうに変身!ささみのガーリック醤油ステーキ
    5. しっとりジューシー!ささみの梅はさみ焼き
    6. ご飯に合うこってり味!ささみのごま照り焼き
  11. 【炒め物】ささみがメインのおかずレシピ
    1. 甘辛味でご飯にぴったり!ささみのカリカリ炒め
    2. ご飯がすすむ♪ささみのバター醤油炒め
    3. フライパンひとつで出来る♪ブロッコリーとささみのオーロラ炒め
    4. 食べ応え抜群!ささみとブロッコリーのオイスター炒め
    5. たれがよく絡む♪ささみとれんこんの甘酢炒め
    6. おつまみにおすすめ!ささみの香味だれ炒め
    7. おかずの一品に!ささみのポン酢炒め
    8. 簡単スタミナ満点!ささみもやしのレバニラ風炒め
  12. ささみを美味しく食べるコツを紹介!
    1. 基本の下処理!鶏肉を美味しく食べるコツ<ささみ筋取り編>

【おすすめ】ささみを使ったメインおかずのレシピ


  • 「大判ささみのタルタル南蛮風」のレシピ動画

    ポン酢でさっぱり♪
    大判ささみのタルタル南蛮風

    4.5

    (
    132件
    )

    手で叩いてビッグサイズにしたささみを少ない油で揚げ焼きにします♪ポン酢だれをからめて、タルタルソースをかければ、ごはんと相性抜群のおかずが完成します。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      547kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ[筋なし] ゆで卵 玉ねぎ 塩こしょう サラダ油 溶き卵 片栗粉 ポン酢しょうゆ 砂糖 塩こしょう マヨネーズ 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみ油淋鶏」のレシピ動画

    ボリュームおかず♪
    ささみ油淋鶏

    4.6

    (
    388件
    )

    人気の油淋鶏をささみで作ります♪ささみを叩いてのばせば、揚げ焼きにしやすくカリッと仕上がります。あとを引くねぎたっぷりのたれをかけていただきます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ 片栗粉 サラダ油 酒 塩こしょう 長ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 おろししょうが レタス トマト(くし形切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとほうれん草の卵とじ」のレシピ動画

    ごはんのおともに!
    ささみとほうれん草の卵とじ

    4.4

    (
    95件
    )

    ふんわり卵でささみとほうれん草を閉じるだけで簡単に作れます♪ごはんにのせて、丼にするのもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      191kcal

    • 費用目安

      300前後

    溶き卵 ささみ[筋なし] ほうれん草 玉ねぎ 酒 塩こしょう めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみと舞茸のグラタン」のレシピ動画

    とろーりクリーミー♪
    ささみと舞茸のグラタン

    4.4

    (
    42件
    )

    材料も工程も少ないので手軽で簡単!舞茸を入れて香りもコクも抜群♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ まいたけ 玉ねぎ オリーブオイル 薄力粉 牛乳 塩 こしょう ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみの焼き鳥風」のレシピ動画

    香ばしさがやみつき!
    ささみの焼き鳥風

    4.4

    (
    66件
    )

    甘辛いたれでご飯が進みます!ご飯にのせてどんぶりにしたりお弁当のおかずにもぴったり!粉山椒をふってもおいしくいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 長ねぎ[白い部分] 塩 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【相性抜群のチーズを合わせて】ささみを使ったメインおかずのレシピ


  • 「ささみのチーズインフライ」のレシピ動画

    サクサクヘルシー!
    ささみのチーズインフライ

    4.5

    (
    218件
    )

    とろ〜りチーズがたまらないささみのフライレシピをご紹介します♪淡白なささみに濃厚チーズの相性は抜群!お子様から大人まで楽しんでいただける一品です。お好みでレモンを絞ってもおいしくお召し上がりいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      487kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ(筋なし) とろけるスライスチーズ 塩こしょう マヨネーズ パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ささみのしそチーズ焼き」のレシピ動画

    しっとり柔らか簡単一品♪
    鶏ささみのしそチーズ焼き

    4.4

    (
    476件
    )

    とろ〜りチーズをプラス♪シンプルで美味しい一品を堪能しませんか?すぐにつくれる、ジューシーな鶏ささみのしそチーズ焼きをぜひつくってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ 大葉 スライスチーズ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ささみのみそマヨチーズ焼き」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    鶏ささみのみそマヨチーズ焼き

    4.0

    (
    26件
    )

    淡白なささみにみそマヨネーズをのせて香ばしい焼き目をつけて仕上げた、ごはんがすすむ一品です!チーズの焼ける香りが食欲をそそります。ささみにマヨネーズをつけて焼くことでしっとりとした仕上がりになります♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      600前後

    ささみ[筋なし] ミニトマト 塩こしょう みそ マヨネーズ ピザ用チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのチーズ明太焼き鳥」のレシピ動画

    居酒屋さんの気分!
    ささみのチーズ明太焼き鳥

    4.3

    (
    29件
    )

    さっぱりなささみ肉を明太子とチーズでボリューミーに!抜群の組み合わせで、じっくり焼いた自家製焼き鳥です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ 大葉 明太子 とろけるスライスチーズ 白いりごま 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみチーズの梅照り焼き」のレシピ動画

    大葉の香りさわやか♪
    ささみチーズの梅照り焼き

    4.4

    (
    164件
    )

    ささみをたたいて薄くし、大葉とチーズをくるくる巻いて焼き上げます♪梅が入った甘辛い照り焼き味と相性抜群!中からチーズがとろけ出し止まらない美味しさです!ささみを豪華なメインに仕上げてみませんか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 大葉 とろけるスライスチーズ 梅干し サラダ油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【コチュジャン・豆板醤のピリ辛味】ささみを使ったメインおかずのレシピ


  • 「ささみのヤンニョムチキン」のレシピ動画

    揚げ焼きでお手軽♪
    ささみのヤンニョムチキン

    4.4

    (
    125件
    )

    淡白なささみもピリ辛味のコク旨だれのおかげでごはんが進むおかずに大変身♪冷めてもしっとり柔らかく、お弁当のおかずにぴったりです!ビールにも合うのでおつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 片栗粉 サラダ油 酒 塩 おろししょうが 酒 砂糖 おろしにんにく しょうゆ コチュジャン 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのピリ辛照り焼き」のレシピ動画

    韓国風♪旨辛レシピ!
    ささみのピリ辛照り焼き

    4.4

    (
    263件
    )

    韓国風のピリッとした辛さがたまらない照り焼きレシピ♪淡白な鶏のささみが食べ応え満点のおかずに変身します。片栗粉をまぶして焼くことでふっくら柔らか食感に!鶏胸肉でもつくることができます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ 塩 酒 片栗粉 ごま油 ごま 酒 みりん しょうゆ 砂糖 コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみときゅうりのコチュジャン和え」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    ささみときゅうりのコチュジャン和え

    4.3

    (
    130件
    )

    レンジで加熱したささみを、コチュジャンで和えてパンチのある味わいに!すりごまを加えてコクアップ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ きゅうり ミニトマト 酒 塩 砂糖 酢 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく 白すりごま 蒸し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エビチリ風ささみ」のレシピ動画

    甘辛ダレがご飯に合う!
    エビチリ風ささみ

    4.5

    (
    176件
    )

    辛いタレがご飯によく合うエビチリ風ささみ! ささみを使うので下処理不要で簡単に、手頃な値段でエビチリ気分を楽しめます! もう一品欲しい時にぜひ作ってみてはいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      228kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ 塩 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 ケチャップ 醤油 砂糖 豆板醤 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ライスペーパーを活用】ささみを使ったメインおかずのレシピ


  • 「チーズささみのライスペーパー包み揚げ」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ!
    チーズささみのライスペーパー包み揚げ

    4.4

    (
    25件
    )

    ライスペーパーで作る簡単おつまみです♪くっつきやすいので少量ずつ揚げるのがポイントです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      472kcal

    • 費用目安

      600前後

    ライスペーパー ささみ[筋なし] 大葉 スライスチーズ サラダ油 酒 塩 こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「バンバンジー生春巻き」のレシピ動画

    旨辛たれでやみつき!
    バンバンジー生春巻き

    4.3

    (
    39件
    )

    今夜は手軽にお家で中華料理♪ 生春巻きだからとっても食べやすく、コクのある旨辛たれが、鶏肉と野菜にとっても合います!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      600前後

    ライスペーパー ささみ[筋なし] きゅうり ミニトマト サニーレタス 酒 塩 砂糖 しょうゆ みそ ごま油 白すりごま 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【みぞれ煮】ささみがメインのおかずレシピ


  • 「ささみのみぞれ煮」のレシピ動画

    さっぱり味でご飯もすすむ!
    ささみのみぞれ煮

    4.6

    (
    75件
    )

    片栗粉をまぶしたささみは柔らかく、煮ることでプルっとした食感になります♪みぞれ煮にすることでさっぱりした味わいになり、お酒にも合う一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 大根 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとなすのみぞれ煮」のレシピ動画

    ほっこりやさしいお味♪
    ささみとなすのみぞれ煮

    4.5

    (
    24件
    )

    ささみはふっくら、なすは味が染みたやさしい味の一品をご紹介します。ごはんと一緒に食べたくなる、おかずメニューです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ なす 大根 片栗粉 サラダ油 酒 めんつゆ(2倍濃縮) 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【春巻き】ささみを使ったメインおかずのレシピ


  • 「ささみの梅しそ春巻き」のレシピ動画

    風味豊かな!
    ささみの梅しそ春巻き

    4.6

    (
    135件
    )

    爽やかな梅しその香りが口いっぱいに広がり、一口食べるとやみつきになります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      600前後

    春巻きの皮 ささみ[筋なし] 梅干し 大葉 サラダ油 薄力粉 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみ明太チーズ春巻き」のレシピ動画

    程よい塩気がたまらない!
    ささみ明太チーズ春巻き

    4.5

    (
    44件
    )

    塩気が効いてやみつきなささみ明太チーズ春巻き!パリパリの皮で食感も良し♪お弁当、晩御飯のおかずにもぴったりです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      554kcal

    • 費用目安

      600前後

    ささみ 塩こしょう 酒 明太子(皮を除いておく) スライスチーズ 春巻きの皮 水溶き小麦粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ピカタ】ささみを使ったメインおかずのレシピ


  • 「ささみのカレーチーズピカタ」のレシピ動画

    冷めてもしっとりやわらか♪
    ささみのカレーチーズピカタ

    4.2

    (
    27件
    )

    ふわっとした食感のささみのピカタをご紹介です!カレー粉を加えることで、風味もアップ。ご飯がすすむ味つけです!鶏むね肉でも代用が出来ます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ケチャップ 卵 粉チーズ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ささみのピカタ」のレシピ動画

    バターの風味♪
    鶏ささみのピカタ

    4.3

    (
    244件
    )

    バターの風味が豊かな「鶏ささみのピカタ」はいかがでしょう。火を通すと固くぱさつきがちな鶏のささみですが、卵液にくぐらせて焼くと柔らかくふっくらと仕上がります。冷めても美味しいので、ケチャップを添えてお弁当にもどうぞ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 有塩バター 塩こしょう 卵 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【蒸し物・茹で物】ささみがメインのおかずレシピ


  • 「ささみで作る鶏ハム」のレシピ動画

    しっとりでおいしい♪
    ささみで作る鶏ハム

    4.2

    (
    14件
    )

    ささみを使って鶏ハムを作ってみませんか?砂糖をなじませることでしっとりと仕上がります!そのまま食べてもおいしいですが、ポン酢や柚子胡椒につけて食べるのもおすすめです♪おつまみにもってこいの一品です。

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] 砂糖 塩

    • ※1人分あたり(2等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「冷しゃぶささみ」のレシピ動画

    つるるん!とまらない♪
    冷しゃぶささみ

    4.4

    (
    37件
    )

    しっとり、つるんと茹でたささみに たっぷりの薬味をのせて、さっぱりポン酢で味付けしました♪ 一口食べたら止まらない美味しさです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ 塩 酒 片栗粉 もやし きゅうり ミニトマト ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとレタスのよだれ鶏風」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    ささみとレタスのよだれ鶏風

    4.1

    (
    20件
    )

    ささみをレンジで柔らかく蒸して、ねぎがたっぷり入ったピリ辛だれをかけて仕上げます。シャキシャキのレタスが相性抜群です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ[筋なし] レタス 長ねぎ 酒 砂糖 しょうゆ 酢 おろしにんにく 白すりごま ごま油 ラー油 蒸し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【揚げ物】ささみがメインのおかずレシピ


  • 「ささみの揚げ焼きチキン南蛮」のレシピ動画

    少ない油でジューシー!
    ささみの揚げ焼きチキン南蛮

    4.5

    (
    29件
    )

    【2019年3月レシピリニューアル】揚げ物でも油少なめで済ましたい…というときに使えるレシピを紹介します! 濃厚な手作りタルタルソースとささみのサクサク食感がたまりません♪ ささみを使うのでヘルシーです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      599kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ 塩こしょう サラダ油 卵 水 薄力粉 片栗粉 しょうゆ 酢 砂糖 卵 マヨネーズ レモン汁 パセリ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいもとささみのコンソメ唐揚げ」のレシピ動画

    やみつきになる♪
    じゃがいもとささみのコンソメ唐揚げ

    4.4

    (
    50件
    )

    ほっくりとしたじゃがいもと味のしみたささみの唐揚げをご紹介します!サクサク食感でお箸が止まらなくなるおいしさです。おつまみにもおすすめ!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      313kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] じゃがいも サラダ油 酒 塩 薄力粉 片栗粉 コンソメ 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみの磯辺揚げ」のレシピ動画

    冷めてもおいしい♪
    ささみの磯辺揚げ

    4.1

    (
    62件
    )

    磯の香りが食欲をそそるレシピをご紹介!定番ちくわの磯辺揚げをささみでアレンジ♪お弁当やおつまみにもおすすめです! ※手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2024年4月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ 塩こしょう サラダ油 薄力粉 青のり 冷水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのカレー揚げ」のレシピ動画

    揚げ焼きで楽チン♪
    ささみのカレー揚げ

    4.4

    (
    57件
    )

    マヨネーズとカレーを合わせた調味料で揉み込むことで、ささみもしっとりジューシーに♪旨味が詰まったささみを揚げ焼きにするので、簡単に作れます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      237kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ 片栗粉 サラダ油 マヨネーズ カレー粉 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみの丸ごと唐揚げねぎ塩だれ」のレシピ動画

    ジューシーな味わい!
    ささみの丸ごと唐揚げねぎ塩だれ

    4.3

    (
    43件
    )

    火の通りやすいささみを少ない油でカラッと揚げて、レモン汁の効いたねぎ塩だれをかけていただきます♪ごはんのおかずにもぴったりの食べ応えのある一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      285kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ 片栗粉 薄力粉 サラダ油 酒 塩 おろしにんにく おろししょうが 細ねぎ(刻み) 塩 レモン汁 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【焼き物】ささみを使ったメインおかずのレシピ


  • 「ささみののり塩パン粉焼き」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ♪
    ささみののり塩パン粉焼き

    4.4

    (
    76件
    )

    パン粉のサクサク食感と青のりの風味がたまらない♪ささみはそぎ切りにすれば火が通りやすく加熱時間も短くなるのでぱさつきにくくなります!お弁当のおかずにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ[筋なし] 酒 パン粉 青のり サラダ油 塩 マヨネーズ 薄力粉 ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのわさびマヨ焼き」のレシピ動画

    トースターで簡単!
    ささみのわさびマヨ焼き

    4.2

    (
    41件
    )

    わさびマヨネーズがささみに絡んでおいしい一品です。味付けも簡単なので、忙しいときのもう1品におすすめ♪おつまみにもぴったりです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      205kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 塩こしょう 酒 刻みのり しょうゆ わさび マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ささみのマヨつくね」のレシピ動画

    マヨでふっくら♪
    鶏ささみのマヨつくね

    4.0

    (
    88件
    )

    ささみを叩いて作るので、とってもシンプルです。マヨを入れてしっとり効果♪冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 玉ねぎ サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが マヨネーズ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのガーリック醤油ステーキ」のレシピ動画

    ごちそうに変身!
    ささみのガーリック醤油ステーキ

    4.5

    (
    255件
    )

    淡白なささみをジューシーに焼き上げて、食べ応えのある一品に仕上げます♪ガーリック醤油の香ばしい風味でごはんが止まらなくなります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみの梅はさみ焼き」のレシピ動画

    しっとりジューシー!
    ささみの梅はさみ焼き

    4.5

    (
    146件
    )

    ささみに大葉と練り梅をはさんでこんがり焼き上げた一品!お好みでチーズをはさんでもおいしいです。お弁当のおかずにもおすすめ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      191kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 大葉 練り梅 塩こしょう 片栗粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのごま照り焼き」のレシピ動画

    ご飯に合うこってり味!
    ささみのごま照り焼き

    4.4

    (
    404件
    )

    淡白なささみがごはんのおかずにぴったりの一品に大変身♪ささみは下味をつけておくことでパサつきをおさえて、しっとりとした仕上がりになります。火が通りやすいので、忙しい時にも作りやすいのが嬉しい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      195kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ サラダ油 塩 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】ささみがメインのおかずレシピ


  • 「ささみのカリカリ炒め」のレシピ動画

    甘辛味でご飯にぴったり!
    ささみのカリカリ炒め

    4.4

    (
    411件
    )

    白すりごまで風味もアップ!揚げ焼きにすることで、衣がサクッと食感!しっかりした味付けでお弁当にもオススメです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      381kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ(筋なし) 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 白すりごま 酒 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのバター醤油炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ♪
    ささみのバター醤油炒め

    4.6

    (
    155件
    )

    ささみとじゃがいもにバター醤油を絡めておかずを作ります!ささみに薄力粉をまぶして旨みを閉じ込めます。ご飯が食べたくなる1品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ 塩こしょう 薄力粉 じゃがいも にんにく サラダ油 細ねぎ(刻み) 有塩バター 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーとささみのオーロラ炒め」のレシピ動画

    フライパンひとつで出来る♪
    ブロッコリーとささみのオーロラ炒め

    4.3

    (
    114件
    )

    ブロッコリーは鶏肉と一緒に蒸し焼きにすれば、ゆでずに済むので時短に♪ケチャップ入りのオーロラソースはどの年代にも食べやすくなじみのある味わいです!ブロッコリーの鮮やかな緑とソースがたっぷりからんだささみが華やかな一品♪合わせ調味料を加えてあとは素早く仕上げましょう♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ[筋なし] ブロッコリー 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 マヨネーズ ケチャップ 塩 おろしにんにく こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとブロッコリーのオイスター炒め」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    ささみとブロッコリーのオイスター炒め

    4.3

    (
    63件
    )

    さっぱりとした味わいのささみにコクのあるオイスターソースを合わせたごはんがすすむ炒め物です。ブロッコリーを入れてボリュームアップ♪片栗粉をまぶすことで、ささみがしっとりジューシーになり、味付けもよく絡みます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ[筋なし] ブロッコリー 赤パプリカ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとれんこんの甘酢炒め」のレシピ動画

    たれがよく絡む♪
    ささみとれんこんの甘酢炒め

    4.4

    (
    51件
    )

    甘酸っぱいたれが白ごはんによく合います!れんこんの食感が良いアクセントに。お弁当おかずにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ[筋なし] れんこん にんじん 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみの香味だれ炒め」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ!
    ささみの香味だれ炒め

    4.3

    (
    64件
    )

    淡白なささみをしょうがやにんにくなどの香味野菜と一緒に炒めた、さっと炒めるだけで簡単に作れる一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      191kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] 長ねぎ しょうが にんにく 塩こしょう ごま油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのポン酢炒め」のレシピ動画

    おかずの一品に!
    ささみのポン酢炒め

    4.3

    (
    148件
    )

    淡白なささみをマヨネーズで炒めてポン酢で味付けた 炒め物のレシピです。マヨネーズのコクと さっぱりしたポン酢がおかずにぴったりです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ 玉ねぎ ポン酢しょうゆ 白いりごま マヨネーズ かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみもやしのレバニラ風炒め」のレシピ動画

    簡単スタミナ満点!
    ささみもやしのレバニラ風炒め

    4.3

    (
    178件
    )

    ささみともやしで作るお手軽レバニラ風レシピです♪ 混ぜて炒めるだけなので時間が無いときにも簡単に作れます! お腹いっぱい食べたい時にぜひお試しあれ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      200前後

    ニラ ささみ 酒 塩 片栗粉 もやし ごま油 醤油 砂糖 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

ささみを美味しく食べるコツを紹介!