ベーコンとエリンギの炊き込みご飯

手順

1. 1

   エリンギは長さを2〜3等分に切り、縦半分に切る。切り口を下にして縦におき、薄切りにする。にんにくは薄切りにし、爪楊枝で芯を取り除く。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにバター、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。ベーコンを加えて中火で焼き色がつくまで炒め、取り出す。

4. 4

   炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りの2mm下まで入れて混ぜ、米を平らにならす。3のベーコン、にんにく、エリンギをのせて広げ、通常炊飯する。

5. 5

   炊き上がったらコーンを加えてさっくりと混ぜる。

   ポイント

   コーン缶は缶汁を切りましょう。

6. 6

   器に盛り、パセリをちらす。