彩りきれい!

ほうれん草と鮭炒飯

オレンジ・黄色・緑と見た目にも美しいチャーハンを作りましょう♪鮭のうまみが加わり、ついついお代わりしたくなるおいしさです。作り方のポイントは卵が半熟のときにご飯を入れること!ご飯が卵によくからんでパラパラに仕上がります。※より作りやすくするため一部工程、調味料の配合の見直しをしました。2020年2月

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    564kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん どんぶり2杯(400g)
  • 生鮭[切り身] 1切れ(100g)
  • ほうれん草 1/2袋(100g)
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1.

    ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、溶き卵を入れてざっと大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。

  3. 3.

    同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、鮭を入れて両面に焼き色がついて火が通るまで中火で焼く。取り出して、皮と骨を取り除き、ほぐす。

  4. 4.

    同じフライパンを再び熱し、ほうれん草を入れてしんなりするまで中火で炒める。ごはんを加えて全体がパラッとするまで炒める。

  5. 5.

    酒、和風顆粒だし、しょうゆを加えて炒め合わせる。卵、鮭を戻し入れ、さっと混ぜて塩こしょうで味をととのえる。