DELISH KITCHEN

彩りきれい!
ほうれん草と鮭炒飯

4.4

調理時間

15

費用目安

500前後

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オレンジ・黄色・緑と見た目にも美しいチャーハンを作りましょう♪鮭のうまみが加わり、ついついお代わりしたくなるおいしさです。作り方のポイントは卵が半熟のときにご飯を入れること!ご飯が卵によくからんでパラパラに仕上がります。※より作りやすくするため一部工程、調味料の配合の見直しをしました。2020年2月

  • カロリー

    564kcal

  • 炭水化物

    77g

  • 脂質

    14.5g

  • たんぱく質

    24.5g

  • 糖質

    75.2g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。

  2. 2

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、溶き卵を入れてざっと大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。

  3. 3

    同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、鮭を入れて両面に焼き色がついて火が通るまで中火で焼く。取り出して、皮と骨を取り除き、ほぐす。

  4. 4

    同じフライパンを再び熱し、ほうれん草を入れてしんなりするまで中火で炒める。ごはんを加えて全体がパラッとするまで炒める。

  5. 5

    酒、和風顆粒だし、しょうゆを加えて炒め合わせる。卵、鮭を戻し入れ、さっと混ぜて塩こしょうで味をととのえる。

よくある質問

  • Q

    甘塩鮭でも代用可能ですか?

    A

    甘塩鮭でもお作りいただけます。 塩分が鮭にあるため、塩こしょうで調整してお作りください。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • mako

    1人前で作りました。具沢山かつあっさりしたチャーハンです。
  • えみゆこりん

    簡単で美味しかったです! 子供も大人も好きな味だと思います!
  • choma

    簡単で美味しかったです!旦那さんにも好評でした😊 入れる順番は鮭を先に焼いて、取り出して骨取って身をほぐして、卵焼いた後に鮭とほうれん草入れて、ごはんの順にしたらご飯がパラパラしててベチャッとしなかった気がします🍳
  • ピーチ

    ほうれん草1袋、 ご飯500gに増やしましたが、 塩鮭を使ったので調味料は増やさずそのままで作りました。 シンプルな味付けですが 卵、鮭、ほうれん草の相性が良く 美味しいです!

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