1. TOP
  2. 野菜のおかず
  3. 秋冬の旬野菜
  4. ねぎ
  5. 手軽にパラパラ!ほぐし鮭の簡単チャーハン

手軽にパラパラ!

ほぐし鮭の簡単チャーハン

鮭を蒸してほぐしながら焼くので、旨味凝縮!卵とマヨネーズを最初に混ぜ込むことで、料理初心者の方も簡単にごはんがパラパラに作れます♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    454kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん お茶碗2杯
  • 生鮭[切り身] 1切れ(100g)
  • ねぎ 1/2本
  • 溶き卵 1個分
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎは縦に半分に切り、横にして薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルにごはん、溶き卵、マヨネーズ、塩こしょうを入れて切るように混ぜる。

  3. 3.

    フライパンに鮭を入れて中火で熱し、焼き色がついたら裏に返して水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、3分程蒸す。火を止めて粗熱がとれたら、皮と骨を除き、身を粗くほぐす。

  4. 4.

    同じフライパンに2を加えて中火で熱し、切るように混ぜながら炒める。

  5. 5.

    ねぎ、白いりごまを加えてさっと炒め合わせ、めんつゆを加えて混ぜながら、全体になじんだら、器に盛る。