1. 手軽にパラパラ!ほぐし鮭の簡単チャーハン

手軽にパラパラ!

ほぐし鮭の簡単チャーハン

鮭を蒸してほぐしながら焼くので、旨味凝縮!卵とマヨネーズを最初に混ぜ込むことで、料理初心者の方も簡単にごはんがパラパラに作れます♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    454kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 生鮭[切り身] 1切れ(100g)
  • ねぎ 1/2本
  • マヨネーズ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
  • 白いりごま大さじ1

作り方

  1. 1.

    ねぎは縦に半分に切り、横にして薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルにごはん、溶き卵、マヨネーズ、塩こしょうを入れて切るように混ぜる。

  3. 3.

    フライパンに鮭を入れて中火で熱し、焼き色がついたら裏に返して水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、3分程蒸す。火を止めて粗熱がとれたら、皮と骨を除き、身を粗くほぐす。

  4. 4.

    同じフライパンに2を加えて中火で熱し、切るように混ぜながら炒める。

  5. 5.

    ねぎ、白いりごまを加えてさっと炒め合わせ、めんつゆを加えて混ぜながら、全体になじんだら、器に盛る。

レビュー

(4件)

4.7
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  • スイカペペ
    お家で鮭チャーハンが作れる❗初めて作りました🔰 マヨネーズを入れると、ご飯がべちゃっとなるイメージがありましたが、炒めていくうちにどんどんご飯がパラパラになっていく……不思議。 とてもおいしかったです😋🍴💕 ちなみに鮭は少し多め、卵も賞味期限が近かったので2個入れました。 レシピありがとうございました。