ごはんにぴったり♪
カリカリ豚肉の甘酢だれ
豚ロース薄切り肉を使ったおかずレシピをご紹介！香味野菜の入った甘酢だれとよくからみ、ついつい手が伸びる一品です！お酒との相性抜群ですので、ぜひお試しください。
カロリー
494kcal
炭水化物
13.3g
脂質
37.4g
たんぱく質
21.2g
糖質
11.9g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
2
豚肉は3cm幅に切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、豚肉を加えて揉み込む。片栗粉を加えて全体にまぶす。
3
別のボウルに★を入れて混ぜる(甘酢だれ)。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れカリカリになるまで中火で揚げ焼きする。3に加えて混ぜ、5分おく。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
5
器に盛り、千切りキャベツを添える。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
ちなくん