DELISH KITCHEN

ごはんにぴったり♪

カリカリ豚肉の甘酢だれ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    494kcal

  • 費用目安

    500前後

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豚ロース薄切り肉を使ったおかずレシピをご紹介!香味野菜の入った甘酢だれとよくからみ、ついつい手が伸びる一品です!お酒との相性抜群ですので、ぜひお試しください。

材料 【2人分】

  • 豚ロース薄切り肉 200g
  • カット野菜[キャベツ・千切り]100g
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ3
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ★甘酢だれ
  • 長ねぎ 10cm
  • しょうが 1/2かけ
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2

手順

  1. 1

    ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    豚肉は3cm幅に切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、豚肉を加えて揉み込む。片栗粉を加えて全体にまぶす。

  3. 3

    別のボウルに★を入れて混ぜる(甘酢だれ)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れカリカリになるまで中火で揚げ焼きする。3に加えて混ぜ、5分おく。

  5. 5

    器に盛り、千切りキャベツを添える。

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