やさしい味わい♪
なすの和風そぼろあんかけ
香ばしく焼いたなすにしょうがたっぷりのそぼろあんが相性抜群！そのままでももちろん、丼にしてもおいしいですよ♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
304kcal
炭水化物
14.5g
脂質
20.7g
たんぱく質
11.2g
糖質
11.5g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。切り口を下にして斜め4等分に切る。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油(大さじ1と1/2)を入れて中火で熱し、なすを皮目を下にして入れ、3〜4分焼く。裏返してふたをし、なすに火が通るまで弱火で2〜3分蒸し焼きにして取り出す。
3
2のフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚ひき肉、しょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
4
☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをし、弱火で2分ほど煮る。水溶き片栗粉を混ぜながら加える。とろみがつくまで混ぜる(そぼろあん)。
5
器になすを盛り、そぼろあんをかける。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.7gの減塩となります。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 優しい味わいのソボロ餡が出来上がりました。焼き茄子の味を上手く引き立ててくれてとても美味しかったです。
にゃんにゃむニーナ
7日夕ご飯は、 やさしい味わい、なす和風そぼろあんかけ こちらに載せました。 クリーミーで甘味も美味しい、鯛のクリーム煮 こちらにも載せます。 バターが決め手、キャベツとかほちゃのバターみそ汁 です。 先生に心から感謝して いただきます。 2日夕ご飯は、 はい、かしこまりました。本当にありがとうございます。作らせていただきました。 やさしい味わい、なすの和風そぼろあんかけ こちらに載せました。 他には、のどぐろ煮付け、ほうれん草のお味噌汁、納豆です。 いただきます。 11日夕ご飯は、 はい、かしこまりました。本当にありがとうございます。作らせていただきました。 やさしい味わい、なすの和風そぼろあんかけ こちらに載せました。 他には、 野菜がたっぷり、田舎風具だくさん汁 だけどカクトウのお味噌にゃ こちらにも載せます。 優しい甘さがたまらない、和風ロールキャベツ こちらにも載せます。 いただきます。 9日夕ご飯は、 家庭料理の定番、基本の筑前煮 こちらに載せました。 他には、魚煮付け、 やさしい味わい、なすの和風そぼろあんかけ 納豆です。 いただきます。彗星
ナスがとろとろっとして、あんとよく合いますソース・アメリケーヌ
しょうがの香りが良くていい味です。嬉しくなります。なす🍆は少し太かったのでサラダ油は大さじ2になりました。豚ひき肉の時に別にサラダ油大さじ1/2を使いました。
もっと見る
ホームベル