ピリ辛＆甘酸っぱい！

豚こまボールの甘酢チリソース

Name: ピリ辛＆甘酸っぱい！ 豚こまボールの甘酢チリソース
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; ピーマン 2個; 玉ねぎ 1/2個; 酒 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 片栗粉 適量; サラダ油 大さじ1; 塩こしょう 少々; ねぎ 1/3本; しょうが 1かけ; 輪切り唐辛子 小さじ1/2; 砂糖 大さじ1; 酢 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; ケチャップ 大さじ1/2; 水 50cc; 片栗粉 小さじ1; 水 小さじ2

5.0

(

3件

)

調理時間
約30分
カロリー
377kcal
費用目安
300円前後

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下味のついた豚こまボールが食べ応え満点♪ ねぎやしょうがの香味野菜たっぷりの、ピリ辛な甘酢チリソースがからみ、白ごはんがすすみます♪

材料【2人分】

豚こま切れ肉 200g
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
酒小さじ1
しょうゆ小さじ1
片栗粉適量
サラダ油大さじ1
塩こしょう少々
☆甘酢チリソース
ねぎ 1/3本
しょうが 1かけ
輪切り唐辛子小さじ1/2
砂糖大さじ1
酢大さじ1
しょうゆ大さじ1
ケチャップ大さじ1/2
水50cc
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1
水小さじ2

料理を楽しむにあたって

手順

1
ボウルに豚肉、酒、しょうゆを入れてよくもみこみ、5分おく
2
ピーマンはへたを切り落として、種を取り、一口大に切る。玉ねぎはくし形切りにする。ねぎはみじん切りにし、しょうがは皮をむきみじん切りにする
3
豚肉を丸めて片栗粉をまぶす。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。肉の色が変わったら、ピーマン、玉ねぎを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
5
余分な油をふき、ねぎ、しょうが、輪切り唐辛子を加えてさっと炒める。残りの☆を加えて煮立たせる。
6
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、全体にからませ、塩こしょうを加えて味をととのえる。