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ピリ辛&甘酸っぱい!

豚こまボールの甘酢チリソース

下味のついた豚こまボールが食べ応え満点♪ ねぎやしょうがの香味野菜たっぷりの、 ピリ辛な甘酢チリソースがからみ、白ごはんがすすみます♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    377kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚こま切れ肉 200g
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ☆甘酢チリソース
  • ねぎ 1/3本
  • しょうが 1かけ
  • 輪切り唐辛子 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • 50cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに豚肉、酒、しょうゆを入れてよくもみこみ、5分おく

  2. 2.

    ピーマンはへたを切り落として、種を取り、一口大に切る。玉ねぎはくし形切りにする。 ねぎはみじん切りにし、しょうがは皮をむきみじん切りにする

  3. 3.

    豚肉を丸めて片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。肉の色が変わったら、ピーマン、玉ねぎを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。

  5. 5.

    余分な油をふき、ねぎ、しょうが、輪切り唐辛子を加えてさっと炒める。残りの☆を加えて煮立たせる。

  6. 6.

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、全体にからませ、 塩こしょうを加えて味をととのえる。