DELISH KITCHEN

ピリ辛&甘酸っぱい!

豚こまボールの甘酢チリソース

5.0

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  • 調理時間

    30

  • カロリー

    377kcal

  • 費用目安

    300前後

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下味のついた豚こまボールが食べ応え満点♪ ねぎやしょうがの香味野菜たっぷりの、 ピリ辛な甘酢チリソースがからみ、白ごはんがすすみます♪

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ☆甘酢チリソース
  • ねぎ 1/3本
  • しょうが 1かけ
  • 輪切り唐辛子小さじ1/2
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ケチャップ大さじ1/2
  • 50cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    ボウルに豚肉、酒、しょうゆを入れてよくもみこみ、5分おく

  2. 2

    ピーマンはへたを切り落として、種を取り、一口大に切る。玉ねぎはくし形切りにする。 ねぎはみじん切りにし、しょうがは皮をむきみじん切りにする

  3. 3

    豚肉を丸めて片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。肉の色が変わったら、ピーマン、玉ねぎを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。

  5. 5

    余分な油をふき、ねぎ、しょうが、輪切り唐辛子を加えてさっと炒める。残りの☆を加えて煮立たせる。

  6. 6

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、全体にからませ、 塩こしょうを加えて味をととのえる。

レビュー

5.0

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