DELISH KITCHEN

ごま油香る!

鮭のから揚げ中華あんかけ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お手軽なのに本格的!おうち中華レシピのご紹介♪ マルホン太白胡麻油は、香りがしない無色透明なごま油!熱にも強いので、揚げ焼きにしてもあっさり仕上がるんです♪さらに、中華あんにはマルホン太香胡麻油を使って奥深い味わいに! 彩りたっぷりで家族も喜ぶヘルシーな1品です!ぜひお試しください♪

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材料 【2人分】

  • 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
  • もやし 1/2袋(100g)
  • 赤パプリカ 1/2個(70g)
  • 細ねぎ 1/4袋
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • マルホン 太白胡麻油大さじ3と1/2
  • マルホン 太香胡麻油小さじ1
  • ☆中華あん調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 150cc

手順

  1. 1

    鮭はキッチンペーパーで水気をふき取る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    赤パプリカは縦に薄切りにする。細ねぎは根元を切り落として4cm幅に切る。ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンに太白胡麻油(大さじ3)を入れて熱し、鮭を皮目を下にして入れ、中火で揚げ焼きにする。きつね色になったら裏返し、火が通るまで2分ほど揚げ焼きにして取り出す。

  4. 4

    フライパンの油をふき取って残りの太白胡麻油(大さじ1/2)を入れて熱し、もやし、パプリカを入れてしんなりとするまで中火で炒める。再度混ぜてから☆を加え、とろみがつくまで加熱する。細ねぎ、太香胡麻油を加えてさっと混ぜる(中華あん)。

  5. 5

    器に鮭を盛り、中華あんをかける。

レビュー

-

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