豚肉とさつまいもの甘辛ソテー

手順

1. 1

   さつまいもは1cm幅の斜め切りにし、切り口を下にしてさらに1cm幅に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器にさつまいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3〜4分加熱して水気を切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。さつまいもを加えて焼き色がつくまで炒め、☆を加えて照りが出るまで炒める。