ハニーマスタード味でやみつき！
さつまいもの肉巻き
さつまいもはレンチンしておくことで時短調理♪ほくほくなさつまいもを豚肉で巻き、コクと甘みがくせになるハニーマスタードで味付けしました。お弁当にぴったりの一品です！
カロリー
337kcal
炭水化物
34.5g
脂質
16.1g
たんぱく質
11.9g
糖質
32.4g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚肩ロース薄切り肉6枚(120g)
- さつまいも 1/2本(150g)
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- ☆合わせ調味料
- しょうゆ大さじ1/2
- はちみつ大さじ1/2
- 粒マスタード大さじ1
- レモン汁小さじ1
手順
1
さつまいもは1cm角の棒状に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して粗熱をとる。
2
豚肉は縦長におき、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。さつまいもを等分にのせ、手前からきつめに巻いて手で握り、肉を密着させる。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、中火で1分程焼く。巻き終わりに焼き色がついたら転がしながら全体に焼き色がつき、肉に火が通るまで焼く。
5
☆を加えてからめる。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、砂糖の分量は調整してお作りください。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- さつまいもの代わりにじゃがいもで、めんどくさいので巻かずにそのまま入れました(じゃがいもは事前に電子レンジで温めて柔らかくしました) ついでに家にあったエリンギも入れました。 ソースがとても美味しかったです。
あきき
さつまいもの分量がg単位で書いてあったのでとても作りやすかったです！1.5倍で作りましたがちょうどでした。合わせ調味料はあえて倍量で作り、茹でたブロッコリーを合わせてこれもまたちょうどでした。半分に切ってお弁当に入れるとまたきれいな断面でとても良いレシピでした。ありがとうございました。くるん
私もレンチンしたさつまいもを、巻かずに一緒に炒めました。 ハニーマスタード風味がとっても合っています。 冷めてもおいしくて、お弁当にもぴったりでした。
Yummy Cooking