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ハニーマスタード味でやみつき!

さつまいもの肉巻き

さつまいもはレンチンしておくことで時短調理♪ほくほくなさつまいもを豚肉で巻き、コクと甘みがくせになるハニーマスタードで味付けしました。お弁当にぴったりの一品です!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    337kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚肩ロース薄切り肉 6枚(120g)
  • さつまいも 1/2本(150g)
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • はちみつ 大さじ1/2
  • 粒マスタード 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    さつまいもは1cm角の棒状に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して粗熱をとる。

  2. 2.

    豚肉は縦長におき、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。さつまいもを等分にのせ、手前からきつめに巻いて手で握り、肉を密着させる。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、中火で1分程焼く。巻き終わりに焼き色がついたら転がしながら全体に焼き色がつき、肉に火が通るまで焼く。

  5. 5.

    ☆を加えてからめる。