マグロメンチカツ

手順

1. 1

   玉ねぎ、キャベツはみじん切りにする。

2. 2

   マグロは細かく刻んで、包丁でたたく。

3. 3

   ボウルにマグロ、玉ねぎ、キャベツ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。

4. 4

   4等分にし、空気を抜きながら形をととのえる。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

5. 5

   鍋にサラダ油を高さ3cmほど入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になり、中に火が通るまで5分ほど揚げる。