マグロを使った料理のレシピ40選！おかずから丼物まで幅広くご紹介

レビュー

• Marika

  彼のためにお魚を使ったメニューにしました♪ とても美味しかったです♪ リピしますヾ(❛◡❛)ﾉ

  
• ゆきちくん

  とっても柔らかくて、味付けが美味しいかったです！
• うーぱー

  簡単で味も美味しいので何回も作ってます。 最初はマグロの柵で作ってましたが カツオの柵で作ったらそっちも美味しかったです！ にんにくはチューブでも作れましたが にんにく感あんまり感じなかったので ちゃんとにんにくを切って入れた方が良いです。 酢と醤油は２倍いれて作っています あと、作って時間がたつとバターの油のせいか タレが薄膜張るので できるなら食べる直前に作った方がいいです。 冷めても美味しいけど あったかい方が断然美味しいです。
• うーぱー

  私はカツオの柵で作ってます (マグロでも作ったことありますが個人的には カツオの方がにんにくとの相性抜群でした。) めちゃくちゃ美味しいです！ 何回もリピートしてます にんにくはチューブでも作ってみましたが チューブではなくて、ちゃんとにんにくを使った方が何倍も美味しかったです。 旦那の帰ってくる時間がまばらなので焼いて切ったらタレはフライパンに残したまま、食べる直前でタレだけ温めてからかけるといい感じです。

レビュー

• カランコエ

  マヨネーズを入れてパン粉がくっつくかなと思ったらちゃんとくっついて美味しくできました!ジップロックを使うので手も汚れず後片付けも楽でした。
• スズ

  作りましたが、最後に料理にかけているタレの説明がなくて残念…！ 料理得意ではないので作り終わってから気づいてパニック。そこは試行錯誤で何が合うか探しましたが…見つけられず…何をかけていたのか気になります。。
• ヒロ

  中濃ソースを使うことがあまりないので、ケチャップを使用しました。洗いものが少なく簡単です。
• トシ

  簡単に揚げ物風に作れてすごくおいしかった。オススメです。ウスターソースと胡麻ポン酢の2種でいただきました。

レビュー

• とみこ

  美味しいです!! ハニーマスタードソースも良かったです(*ˊˋ*)

  
• くまくま

  レアじゃなくなってしまったけど美味しかった‼︎ ソースはクセになる味！d(^o^) リピします★

  
• ゆめか

  おいしかったです
• たんぱく質

  火力が強すぎたのか分からないのですが、レアになりませんでした。ですがカツ自体もソースもとても美味しかったです！

  

レビュー

• るい

  簡単に作れて美味しかった✨
• にゃんにゃむニーナ

  マグロなんて入らないにゃ。と思ったけれど、 うみゃにゃうみゃにゃ。にゃ。 あ、うみゃにゃいけなかったにゃ。。。 おはようございます。今日も大好き。 ２２日朝ご飯は、 ご飯のおともに、マグロの生姜煮 こちらに載せました。のネコだけ生姜なし。 他には、 オクラ茹でたのと、 お腹に優しい、大根おろしと卵のスープ です。 いただきます。 今日も大好き。出来ました。朝ご飯みたいになってしまいました。。でも結構お腹いっぱいなので、これで腸ど良いのかなと思います。 さっぱりおかず、長芋の梅おかかサラダ 旬を楽しむ、ゴーヤーと豆腐の味噌汁 豚肉も入れました。赤味噌にゃ。

  
• うさみ

  簡単に作れるし、好きな味です。まさにご飯のおともでした。
• тakuмasa✩。.Fam

  夕飯に作りました！ ご飯と相性ピッタリでとても美味しかったです(*^^*)

  

レビュー

• ⠀𝓜𝓲𝓴𝓲⠀

  美味しかった。 けど、みりんの必要性がイマイチ分からない。 次回は入れないで作るかも。

  
• gxrrm

  何度も作ってます。我が家のお気に入りです。
• うーぱー

  マグロじゃなくてカツオで作りました。 カツオ食べるとニキビが若干落ち着くから 週1で何かしらのカツオ料理食べてます。 漬け込み調味料はレシピ通り(＋酒)を入れて 丸一日漬け込みましたが味も濃くなく 丁度いい感じでした。 めんどくさがりなので刺身用の買って ジップロックで漬け込み、汁だけ捨てて そのジップロックの中に片栗粉入れてふりふりして 揚げます、油はほんと若干浸るくらい。 簡単だし美味しい。

  
• あいあい

  何度か作ってます。加熱用マグロのやすいのゲットした日につくっています。加熱用なので、完全に火をとおしますが、レアでつくってとおいしそう！

レビュー

• お父の食卓

  刺身が苦手な人には持って来いのレシピですね😆

  
• みお

  画像のような色にはならなかったのですが簡単でおいしかったです。

  
• ゆみ

  照り焼き風で、ご飯が止まらない味付け。美味しく出来ました。
• にゃんにゃむニーナ

  ブロッコリースプラウトは大きくなって、 花芽になりました。笑 8日夕ご飯は、 おつまみにぴったり、マグロの甘辛ひとくちステーキ はい、かしこまりました。作らせていただきました。 こちらに載せました。 他には、 もっちりおいしい、豆腐すいとん汁 まろやかな味わい、卵たっぷり濃厚ポテサラ です。 お魚を焼くレシピ有り難いです。すごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。リピしています。

  

レビュー

• pioシェフ

  火の通し具合だけきをつければ、簡単で、とても美味しく出来ました。今回は一人ずつ盛り付けてみました。おすすめです。

  
• にゃんこ🐱

  焼き時間間違えたけど😱💦美味しく食べられました😸 ソースが美味しいです😋🍴💕
• pchan

  余熱で火が通り過ぎちゃいましたが、とても美味しかったです またリピしたいです 水菜を買い忘れたので、レタスにしました

  
• はる

  30秒ずつの加熱で本当に最高の焼き加減でした！ ソースは結構濃いめだったので、少量ずつかけた方がいいと思います。 時間が経つとバターが固まってくるので注意です。

レビュー

• おかん

  魚嫌いの息子がすごい勢いで食べたので私は味見に１枚食べただけにになりました。美味しかったです。また作ります。
• にゃんにゃむニーナ

  ２０日夕ご飯は、ネギと、レタスでかさましです。 トマトは湯むきしました。 マグロは焼きました。 今日も大好き。 出来ました。 ニンニク苦手でネギにしました。美味しかったです。 こちらもまた作りましたら写真替えさせていただきます。

  
• ドナた

  ピリ辛が婿殿に大好評!🙌
• 苺

  ラー油がピリリとして、とても美味しかったです。

  

レビュー

• 海

  簡単でセロリがアクセントになった
• micooking

  アボカドが余ってしまうのでまるまる一個入れました ドレッシングの胡麻油は私的には多めに感じられました セロリが薬味として効いてます

  
• おとも

  好みかもしれませんが… ごま油は少なめで良かったかも。

レビュー

• やま

  カジキマグロでも美味しくできました◎冬場は根菜を入れても美味しいと思います(^^)
• ゆーゆー

  もう何回も作ってますが、アレンジは最初から焼き豆腐をプラスするだけ♡ 残った煮汁は翌日のお昼ご飯でお蕎麦と、たまーにカレー粉を入れて食べてます( *˙ω˙*)و ｳﾏｲ!

  
• にゃんにゃむニーナ

  白菜と大根も入れました。美味しかったです。いつも本当美味しいです。ありがとうございます。

  
• あつし

  レタスと木綿豆腐足して作りましたが美味しかったです！

レビュー

• はま

  簡単!美味しい！失敗無し！！リピしてます。
• ま〜坊

  ２倍濃縮タイプのめんつゆだったので、３倍濃縮タイプの1.5倍よりも少なめにしましたが辛かった！ 納豆のタレは入れなくて良かったのかな・・

  
• みい〜

  簡単に作れました！ ごはんのお供にぴったりです(*´-`) memo ・アボカド入れてもok ・調味料はそのまま ・ネギ*卵→海苔

  

レビュー

• ナギ

  タレと卵黄がマッチしていて美味しかったです。
• なな

  ボリューム満点で栄養満点💯 文句なしのレシピです😊🌟
• はるか

  サーモン、たこ、アボカドで作りました！卵黄やにんにくは初めて入れましたが、｢店の味｣と言ってもらえました！
• ぴぴ

  1日漬けたら色が大変なことになりましたが、ご飯の上に乗せて美味しくいただきました🙆‍♀️❤️

  

レビュー

• モーリス

  ドレッシングとの相性が良く、大好評でした。

  
• ちえちゃん

  山葵を山葵オイルに変えて、カルパッチョソースを作ってみました。 サッパリいただけました。 サーモンにも、同じソースをかけて食べましたが、リピートソースになりましたよ。
• キラキラ

  カルパッチョが家で食べれたらいいなーと思って、レシピ探して見つけました。 生のマグロに飽きたら、炙りいいです！

  
• ヘルシア

  手軽に作れてとても美味しかったです。

レビュー

• charinkobeer

  お酒のおつまみにぴったり♪
• ゆーー

  玉ねぎはスライスした方がおいしくなると思いました。
• マハロン

  昔ハワイに留学してた時、 レストランやテイクアウトで、 よく食べましたが… 負けず劣らずハワイで食べた味でした！ 懐かしく、こんな簡単に作れるなんて！ 素晴らしいレシピです♪

  
• Yue

  食べた全ての人が絶賛するマジックのようなレシピ(*｀ω´*)ﾄﾞﾔｯ

  

レビュー

• はな

  マグロのみで作ってます。(🥑・🥒使用せず)タレが多くなりましたが、美味しかったです❗残ったタレは納豆にいれたり熱々ご飯のお供に…👍

  
• か

  旦那大絶賛でした！ すべて倍量で作りましたがタレは同じ量で良かったかもです。
• みー

  材料にお味噌があって驚きましたが、このお味噌が味を引き立たせてとても美味しかったです。 定番メニューにしまーす。
• アポロママ

  とてもおいしかったです。何度か作ったのですが娘があまりニラが得意でないためとアボガドを忘れてしまったり…でも家にあるものオクラを入れてみてもとても美味しかったですよ😋

レビュー

• マイケル・スコフィールド

  簡単だし、とっても美味しかったです。アボガドは一個まるまる使いました。無限にいけました。また作ろうと思います。

  
• reru

  切って和えるだけでお手軽うまうまでお酒のおつまみに最高でした！ありがとうございました♡

  
• なおなお

  アボカドが大好きなので 多めにしました。 サーモン等も合いそう！

  
• みー1229

  とても簡単に作れて味も美味しくできました 家族にも好評だったのでまた作ります(^^)

  

レビュー

• 💕

  おつまみに最高でした！ お刺身はまぐろだけじゃなく サーモン、ブリなどの切り落としで作りました☆

  
• まりん

  卵黄とキュウリはいれませんでしたが美味です。わさびじょうゆがいい。アボカドいれてもいいかも。

  
• カリン

  上手い。ただただ好評。暑い夏が来たから、またつくろー♪ お昼ご飯か朝ご飯向けかな？
• ちえママ

  暑くて食欲がない日もつるつるっと食べられます。

  

レビュー

• りすぶた

  作りやすくて最&高。アボカドは1個でもいいと思いました。
• こりゃす

  美味しい！調味料はマグロの漬けに使って、それぞれ盛り付けてどんぶりにしました！（食べる時は全部混ぜちゃうので同じになりますが^_^;）卵は白身を余らせたくなかったので、温泉卵にしました。

  
• キコ

  簡単で美味しい。卵無くても美味しい。ご飯もあれば、お腹は満たされます。ありがたい1品です。
• な

  切って合えるだけで簡単ですし、味も美味しかったです！ 卵なしでもおいしいです！また作ります。

レビュー

• メンメ

  最初分量通りに作ってしょっぱっかったので、マグロを倍の量にして、調味料をレシピ通りにしたら美味しくできました! おつまみに最適ですよ!
• くりりん

  安くなっていたマグロのお刺身を活用。 大きめにカットされていたものをそのまま使いました。 簡単に居酒屋メニューの一品が完成！ お酒のあてにぴったりで、家族から大好評でした。
• NAMIY

  とても簡単で美味しかったです。 味噌が濃いめでしたが、黄身が上手い具合にまろやかにしてくれるので、これには黄身必須です！ 息子はご飯にかけて丼にして、かき込んでました(*≧∀≦*)
• 5656

  普通のマグロは食べられないけど、これは食べれた。 卵をきらしてたからユッケっぽくはならなかったけど美味しかった。 黄身を入れたとしても少し濃いから調味料をもう少し減らしてもう一度作りたい。

  

レビュー

• まちゃみ

  キムチは、親子で大好きでよくキムチがらみの料理を作ります。マグロ入でカイワレも入れるので「居酒屋料理っぽ～いい。」と娘から大評判でした～。
• SANA

  マルタ産マグロとの相性がよく大好評でした。
• COCOちゃん

  簡単にできて、家族に好評でした！

  
• セル

  今夜我が家の主菜です。 居酒屋のようですが、しっかりご飯のおかずになります。 刺身で物足りない時、目先の違うおつまみを出したい時おすすめです。

  

レビュー

• K

  美味しかったけどもう少し火を入れてもよかったかも( ˙˘˙ )

  
• ぴょん

  美味しかった

  
• ぴぴ

  油は大さじ1でいけました👍 ネギダレのソース美味しかったんですが、ドロドロしたソースの方が合う気がしました🤔 自分で合いそうなの作ってみようと思います！！

  
• AK

  T

レビュー

• うさP

  自分の好きな魚で出来る所が凄くいい。 ただ、我が家では「かいわれ」が家族全員嫌いなので、代わりに豆苗で代用し、さらに刻みネギを加えても凄く美味しく出来た😋お刺身の量が多くてもしっかり味がつくところもまたいい😊

  
• さっぱり妖精

  お酒の席にぴったりの逸品です。お刺身なので贅沢感もアリ。カイワレたっぷりが良いと思います。
• セル

  コチュジャンのタレを合わせてしまえば、簡単に出来上がりおつまみがサッと出せて便利です。 長葱ではなく、細ねぎを使いましたがこちらでも美味です。 好きなお刺身を選んで❣️

  
• さき

  美味しくて食が進みます！

レビュー

• ミー

  簡単で絶品です。 何度もリピするレシピです。
• ぽんぬふ

  一見すると不要では？と思えるレタス、かいわれ、大葉ですがこれは無くてはならない重要な食材です！ 以前まぐろとアボカドだけで作ったことがありましたが何か物足りない印象でした。 フル食材で作ってみると、レタスを入れることでまぐろやアボカドとは違う歯応えを楽しめますし、かいわれと大葉の香味野菜が食欲をそそることに気づきました！
• のんちゃん

  めっちゃ⤴️⤴️辛いでも癖に成りそう👍😋‼️

  
• k

  めちゃめちゃ美味しい❗お酒のつまみにぴったりです。

レビュー

• Medori

  かいわれの代わりにブロッコリースプラウトを使いましたがおいしかったです。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  彩りがきれいな一品です❣️ ドレッシング美味しくできました👍

  
• ハル

  彩がきれいですね。 食材は切るだけ、タレは混ぜるだけなので簡単に出来ました。 見栄えもいいし、おいしかったです。

  
• とり

  しょう油、レモン汁の代わりにバルサミコ酢を使いました。 酸っぱすぎなくて程よい酸味で美味しいです😊

  
• ココビ

  美味しかったです。彩りが鮮やかで晴れの日のメニューにも合いそう。 ソースはもう少し多めに作ったほうがいいかも…

レビュー

• ゴールデンハムスター　チップ

  びん長マグロで作りました。家族にも大好評でした！
• ぺろ

  ぶりぶりとした食感のまぐろにタレが染み染みで最高に美味しいです！ 葱の代わりに大葉で食べてもGood！

  
• Ri

  念願のポキｨｨｨ❗️❗️❗️ 安いサーモンで代用したけどアボカドのクリーミーさと合ってて美味しかった😺👌 火使わずに作れるし見た目の華やかさもよき◎

  
• ヒロ

  とても美味しいです！ ご飯を酢飯にして、大葉たっぷり敷きました。 最高です♪

レビュー

• はるちゃん

  私はにんにくとねぎが苦手なので、にんにくをしょうがに、ねぎを大葉にアレンジしましたが、さっぱり美味しくできました。
• かおり

  おろしニンニクの適量が分からず大量に入れてしまいましたが、ご飯にかけるとよく合いました。家族からも好評でした。卵黄をのせるとマイルドになりそう！

  
• kouhi

  美味しい。大葉を加えると更に美味しい😋🍴💕

  
• はらぺこ

  出かける前にちゃちゃっと漬けて夜ご飯に！だいたい２時間くらいでしたがしっかり味が染み込んでて美味しくいただきました😄

レビュー

• ぴぴ

  毎度、刺身をのせてから海苔の存在に気付きます🙃 上下逆でも全然美味しいですけど✌️❤️ お寿司以外は十六穀米を食べてるので、酢飯にはしなかったですが、ご飯にもちゃんと合いました😎

  
• よっちゃん

  簡単に美味しく出来上がりました！ また作りたいです。
• らいら

  簡単なのに見た目もよく、贅沢な気分が味わえました。ワサビをつけるとより好みの味になりました。

  
• なんやっけ

  何度か作ってます！ 簡単で美味しいし、旦那にも好評です。

レビュー

• HIRO

  上品なチラシ寿司です。具沢山で家族にも大好評でした！

  
• リコピン

  簡単なのに豪華で家族に喜ばれました！！ 敬老の日にピッタリでした＼(^o^)／

  
• HIRON

  美味しそうな写真に釣られて、在宅勤務の空き時間で作ってみました。上手に出来たと思います。 わかりやすいレシピで作りやすかった！

  
• ねずっぽ

  とびっこを使ってみました 混ぜてのせるだけで、華やかになりました

レビュー

• アボカド

  参考になりました

  
• にゃんにゃむニーナ

  遅くなって申し訳ございませんでした。 11日夕ご飯です。 他には、手軽にタイ気分、フライパンで作るカオマンガイ、春雨、味噌煮込みうどんのモリモリでございます。 いただきます。 うみゃにゃ。 ネコはほんとはにゃまで食べたーにゃー。。。 トマトはみんな湯むきしました。 春雨サラダ大人気です。笑 絶賛にゃ。 3日夕ご飯は、 お祝い事やホームパーティにおすすめ、手巻き寿司 こちらに載せました。恵方巻きにします。 コトコト煮込んで、ロールキャベツのフレッシュトマト煮込み 団子がふわっと、白菜と鶏団子の春雨スープ こちらにも載せます。 ごまの風味香る、海藻と豆腐のごまポン酢サラダ 春雨も入っています。 こちらにも載せます。トマトは生っぽいですが、レンチンしてありますので、大丈夫でございます。 イワシを焼くか焼かないか。 焼くことに決めました。 4人前？って冷たく言われて多すぎるから、 返却〜。 無言でう、みゃ、にゃ。 親ネコ達は、こんな風習なかったと毎回同じ事を言っています。ネコは無言。 イワシは1匹。どえりゃ〜うみゃにゃ。

  
• よし

  レタス、カニカマ、ツナでサラダ巻きも足しました。 家族で楽しみながら食べました。海苔が足りなくなる場合があるので少し余分に用意しておくといいと思います。
• 奏恵

  初めて作ってみました！ 少しでも、美味しくできたので良かった！

  

レビュー

• さちこ

  卵のかわりにしらすをのせました❗お店の味ですねー✌️
• ちー

  マグロが売り切れててサーモンで作りました😂 サーモンとしらすがご飯に半々になるよう作って ニラもネギに変えちゃいましたが、 美味しかったです❣️

  
• ゆっか

  ニラがなかったのでネギで代用。 すごい美味しかったです！
• にゃんにゃむニーナ

  15日夕ご飯は、 トロッと卵とほおばって、マグロのニラ丼 こちらに載せました。 他には、 包丁いらず、やみつきレタス 風味豊か、大根とごぼうのごま豚汁 です。もずくです。 いただきます。 かさましでキャベツです。ニラの代わりに少しネギです。 マグロをのせる前に卵をのせてしまい、 何か忘れてるな。と思って振り返ったら、 マグロがいました。。。笑 ぬか漬けもいただきます。

  

レビュー

• Teeさん

  ちょっと濃い味になってマグロの味が負けてしまいましたが大変箸が進みました😅 大葉を使いました。とても美味しかったです。

  
• Yazu

  我が家のTOP10メニューです。
• るるキキケイコ

  簡単にできるし マグロとごま油がピッタリでした😊

  
• ひろ

  おろしにんにく切らしてて省きましたが、充分美味しかったです。大葉を使ってさっぱりと食しました。またリピートします。

レビュー

• はるこ

  ごまは多めで大正解🥳！ いつもは漬けは醤油なんですが、みそもおいしい！出汁茶漬けにしてもおいしかったですよ~！
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• キリト

  いつも普通に漬け丼のタレ(醤油)で作りますが、味変したくて作ってみました。 1日浸けました。味噌のコクがあるのに酢が効いてサッパリ(^-^) 個人的には こっちの味噌味の方が好みです。 大葉と海苔も散らして食べました。美味しかったです。味変したくなったら試しに是非作ってみて下さい(’-’*)♪ 胡麻油も合いますよ～ お好みで試してみて下さい
• mugi

  醤油ベースに飽きた時に良き！

  

レビュー

• のりあき

  早く食べたくて漬けておく時間が短めでしたが美味しかった。

  
• マーイ

  味ちょうどよかった。分量どうりで、作って、好きな味でした。好みで、海苔を、加えました。また、作ります！食べかけてあわてて写真とりましたー。

  
• けー

  漬けダレがとても美味しかったです！ 材料さえあれば火を使わずに簡単に作れるので 暑い日には大助かりです！( ･ㅂ･)و ̑̑

  
• アンジュ

  味付けがしょっぱさもなくちょうど良い味付けになりました！簡単に出来たのでまた作りたい！

レビュー

• ぴな丸

  簡単でまさにビビンバ！といった味でおいしかったです。 安いぶつ切りを小さく切りました。 マグロがさっぱりしていて、家族からもっと食べたいと言われるほどバクバク食べられました。 コチュジャンがなく豆板醤と甜麺醤を適当に混ぜ、温泉卵は「温泉卵」のレビューを参考に、火を止めた熱湯の中に８分入れた後流水で冷やし、なかなか上手くできました。最後に刻みのりを載せました。

  
• jasmine

  味付けが濃すぎることなくすごく美味しい！彩りも綺麗で、すごく簡単なのに豪華に見えて家族にうまい！と大好評でした

  
• モーリス

  好評ではありませんでした

  

レビュー

• マシュー

  涙が出るほど簡単で、しかも美味しいです。山芋が残っていたので かけました。高齢の母が絶賛していました。
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• akm

  久しぶりに漬け丼が食べたくて作りました。”つま”もか買っておいたので寿司酢ごはんに”つま”をのせ→大葉→マグロ漬け→いりごま→海苔で食べました。ちょっと味が濃く感じましたがマグロの量が少なかったのかなw家族からは好評でした。

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  18日夕ご飯は、 さっぱりおろししょうが、まぐろのしょうが焼き丼 こちらに載せました。 他には、 食べ応え抜群、もちもち豆腐団子汁 おいも、余った舞茸茶、納豆です。いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 20日朝ご飯は、ぴったり500g さっぱりおろししょうが、まぐろのしょうが焼き丼 こちらに載せました。 大葉を刻んでその上にのせました。 ごはんが進む、なすの味噌煮 こちらにも載せました。 長芋とワカメと油揚げも入れてみたお味噌汁、 みかん🍊、納豆です。 いただきます。

  
• くーこ

  漬ける時間を少し短めにしましたが、最後に漬けだれをかけるので味の濃さも丁度良く美味しかったです！！
• のんこ

  めちゃくちゃ美味しいです！ お安かったので、備長マグロで作りました。タレには6時間程浸け込みましたが、さすがに味がしっかりついてました。 細ねぎがなかったので大葉の千切りを添えましたが、コレがめちゃくちゃ合います！大葉無しは考えられないくらい良い発見でした。 簡単でラクなので、また作ります◎

  
• えみりんご

  味が染みてごはんが進むー！ リピートします！

  

レビュー

• クロ

  余ったマグロを次の日にシソ入りパン粉で揚げ焼きしました。こちらも美味しく出来ました。