DELISH KITCHEN
マグロ料理の人気レシピ30選!丼やおかずなどご紹介

マグロ料理の人気レシピ30選!丼やおかずなどご紹介

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/02/28

(2023年11月28日更新)
マグロを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。まぐろのステーキやまぐろカツ、ユッケやカルパッチョから、漬け丼やビビンバまで、バリエーション豊かな30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【丼】マグロ料理の人気レシピ8選
    1. 食欲そそる!マグロユッケ丼
    2. 相性抜群なハワイ料理!ポキ丼
    3. マグロを漬けてのせるだけ!鉄火丼
    4. トロッと卵とほおばって♪マグロのニラ漬け丼
    5. 簡単なのに贅沢な一品♪まぐろ漬け丼
    6. さっぱりおろししょうが♪まぐろのしょうが焼き丼
    7. ご飯がすすむ!マグロの漬け丼
    8. 香ばしい濃厚だれ♪まぐろのごまみそ漬け丼
  2. 【ご飯もの】マグロ料理の人気レシピ4選
    1. 豪華絢爛!バラちらし
    2. お祝い事やホームパーティにおすすめ♪手巻き寿司
    3. お刺身のアレンジメニュー♪ほうれん草とマグロのビビンバ
    4. 風味豊かな味わい♪マグロの手こね寿司
  3. 【和え物】マグロ料理の人気レシピ7選
    1. 卵黄をからめて召し上がれ♪ニラだれマグロユッケ
    2. ごま油が食欲そそる!マグロとアボカドのポケ
    3. 食欲そそる!ばくだん和え
    4. おつまみにも!アボカドとマグロのユッケ
    5. お好みの魚で♪刺身のコチュジャンあえ
    6. 簡単小鉢の出来上がり♪マグロとアボカドのキムチあえ
    7. 甘辛味がクセになる!マグロとアボカドの韓国風サラダ
  4. 【焼き物】マグロ料理の人気レシピ選6選
    1. レアな焼き加減が決め手!マグロのゴマステーキ
    2. サラダ感覚で♪炙りマグロのカルパッチョ
    3. にんにくが香ばしい♪マグロのバターしょうゆステーキ
    4. おつまみにぴったり!マグロの甘辛ひとくちステーキ
    5. おつまみにも最適!まぐろの簡単レアステーキ
    6. ラー油とにんにくが食欲そそる♪マグロのレアステーキ
  5. 【揚げ物】マグロ料理の人気レシピ3選
    1. 楽チン!ジューシー♪揚げないまぐろフライ
    2. 肉厚サクサク!中はレア♪まぐろカツ
    3. 特売マグロをゲットした日は!マグロの竜田揚げ
  6. 【煮物】マグロ料理の人気レシピ2選
    1. ご飯のおともに!マグロの生姜煮
    2. ねぎとまぐろで♪ねぎま鍋

【丼】マグロ料理の人気レシピ8選


  • 「マグロユッケ丼」のレシピ動画

    食欲そそる!
    マグロユッケ丼

    4.5

    (
    72件
    )

    にんにくの香りとごま油が食欲をそそります。マグロとも相性ぴったり♪作った調味液をマグロと和えて、最後に卵、ねぎと一緒にご飯に盛り付けるだけ!お家でも簡単にマグロユッケ丼が作れちゃう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      483kcal

    • 費用目安

      300前後

    白ごはん マグロ切り落とし(刺身用) みりん しょうゆ ごま油 おろしにんにく 白いりごま 刻みのり 卵黄 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かおり
      おろしニンニクの適量が分からず大量に入れてしまいましたが、ご飯にかけるとよく合いました。家族からも好評でした。卵黄をのせるとマイルドになりそう!
    • レイン
      コチュジャンも入れてみました。美味しかったです。
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • ラム
      美味しかったです♪
  • 「ポキ丼」のレシピ動画

    相性抜群なハワイ料理!
    ポキ丼

    4.5

    (
    99件
    )

    ご家庭にある調味料で手軽にハワイの人気料理「ポキ」を再現してみませんか。たれの染みたマグロにねっとりとしたアボカドがベストマッチ♪このレシピではマグロを使用していますが、サーモンに変えてもおすすめです!玉ねぎの食感も楽しく、さっぱりと食べられる一品。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      744kcal

    • 費用目安

      1700前後

    ごはん マグロ[切り落とし] アボカド 玉ねぎ ごま油 白いりごま 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Ri
      念願のポキィィィ❗️❗️❗️ 安いサーモンで代用したけどアボカドのクリーミーさと合ってて美味しかった😺👌 火使わずに作れるし見た目の華やかさもよき◎
    • ぺろ
      ぶりぶりとした食感のまぐろにタレが染み染みで最高に美味しいです! 葱の代わりに大葉で食べてもGood!
    • 🥑
      簡単で美味しかったです🥑✨
    • ぴぴ
      細葱がなくて苦し紛れに刻み海苔かけてみました😂 1日漬けたので汁が出なかったですが、味が染みてて美味しかったです🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️
  • 「鉄火丼」のレシピ動画

    マグロを漬けてのせるだけ!
    鉄火丼

    4.5

    (
    75件
    )

    しっかり漬けて、味が程よく染み込んだマグロが美味しい鉄火丼のレシピです♬ のせるだけで簡単、酢飯でさっぱりといただけます!みょうがや大葉、わさびなどお好みのトッピングをのせてもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      378kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん マグロ(刺身) 酒 しょうゆ 酢 砂糖 塩 刻みのり 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴぴ
      毎度、刺身をのせてから海苔の存在に気付きます🙃 上下逆でも全然美味しいですけど✌️❤️ お寿司以外は十六穀米を食べてるので、酢飯にはしなかったですが、ご飯にもちゃんと合いました😎
    • らいら
      簡単なのに見た目もよく、贅沢な気分が味わえました。ワサビをつけるとより好みの味になりました。
    • ちゃぴ
      カニの身や他の魚もつかいましたが、美味しかったです、
    • mat98
      美味しく出来上がりました。ヤミツキニなりそう。
  • 「マグロのニラ漬け丼」のレシピ動画

    トロッと卵とほおばって♪
    マグロのニラ漬け丼

    4.4

    (
    29件
    )

    ニラをたっぷり使った「マグロのニラ漬け丼」をご紹介します。ニラがマグロにからんで、ごはんの進む一品です。シンプルな味付けにすることで、食材の風味を生かした味わいに仕上げました!仕上げにのせた温泉卵をからめながらお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      596kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん マグロ[刺身] ニラ 温泉卵 白いりごま みりん しょうゆ ごま油 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      15日夕ご飯は、 トロッと卵とほおばって、マグロのニラ丼 こちらに載せました。 他には、 包丁いらず、やみつきレタス 風味豊か、大根とごぼうのごま豚汁 です。もずくです。 いただきます。 かさましでキャベツです。ニラの代わりに少しネギです。 マグロをのせる前に卵をのせてしまい、 何か忘れてるな。と思って振り返ったら、 マグロがいました。。。笑 ぬか漬けもいただきます。
    • ちー
      マグロが売り切れててサーモンで作りました😂 サーモンとしらすがご飯に半々になるよう作って ニラもネギに変えちゃいましたが、 美味しかったです❣️
    • ゆるりんご
      タレにつけこんでおく工程をすっかり忘れてしまい、タレを上からかけただけで食べましたが…、居酒屋風の味付けご飯で思ったより美味しくいただけました!
    • さちこ
      卵のかわりにしらすをのせました❗お店の味ですねー✌️
  • 「まぐろ漬け丼」のレシピ動画

    簡単なのに贅沢な一品♪
    まぐろ漬け丼

    4.4

    (
    46件
    )

    ご家庭でも簡単♪お手軽にまぐろ漬けを作りましょう!漬けてから5分ほどでも召し上がれますが、20〜30分ほどおくことでより味がなじみます。薬味は大葉の他に、細ねぎやとみょうがにしてもおいしく召し上がれます。お刺身として食べて余った後の活用レシピにもおすすめです♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      524kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん まぐろ(刺身) 酒 みりん しょうゆ 砂糖 塩 酢 大葉 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • マーイ
      味ちょうどよかった。分量どうりで、作って、好きな味でした。好みで、海苔を、加えました。また、作ります!食べかけてあわてて写真とりましたー。
    • のりあき
      早く食べたくて漬けておく時間が短めでしたが美味しかった。
    • めっこ
      マグロの切り落としが安かったので作りました。ちょうどいい味つけで、とても美味しくできました!また作りたいと思います◎
    • けー
      漬けダレがとても美味しかったです! 材料さえあれば火を使わずに簡単に作れるので 暑い日には大助かりです!( ・ㅂ・)و ̑̑
  • 「まぐろのしょうが焼き丼」のレシピ動画

    さっぱりおろししょうが♪
    まぐろのしょうが焼き丼

    4.7

    (
    18件
    )

    まぐろは生姜たっぷりの漬け汁にしっかり漬けることで 染み染みで美味しい〜!表面にこんがり焼き色をつけて香ばしい漬け丼です!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      537kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん マグロ[刺身] 細ねぎ(刻み) ねぎ(千切り) サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      10日夕ご飯は、 さっぱりおろししょうが、まぐろのしょうが焼き丼 こちらに載せました。 他には、 家庭料理の定番、切り干し大根の煮物 初の切り干し大根だにゃ。笑 や、柔らかく煮たにゃ。 キャベツの巣篭もり味噌汁 玄米ご飯も食べます。 いただきます。 18日夕ご飯は、 さっぱりおろししょうが、まぐろのしょうが焼き丼 こちらに載せました。 他には、 食べ応え抜群、もちもち豆腐団子汁 おいも、余った舞茸茶、納豆です。いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 20日朝ご飯は、ぴったり500g さっぱりおろししょうが、まぐろのしょうが焼き丼 こちらに載せました。 大葉を刻んでその上にのせました。 ごはんが進む、なすの味噌煮 こちらにも載せました。 長芋とワカメと油揚げも入れてみたお味噌汁、 みかん🍊、納豆です。 いただきます。
    • のんこ
      めちゃくちゃ美味しいです! お安かったので、備長マグロで作りました。タレには6時間程浸け込みましたが、さすがに味がしっかりついてました。 細ねぎがなかったので大葉の千切りを添えましたが、コレがめちゃくちゃ合います!大葉無しは考えられないくらい良い発見でした。 簡単でラクなので、また作ります◎
    • aporon
      備長マグロで作りました。味見用に少量取り分けて撮った写真なので見た目パッとしませんが、味はめちゃくちゃ美味しかったです。他の方のように自分好みのトッピングするのも良いですね!リピートします♪
    • えみりんご
      味が染みてごはんが進むー! リピートします!
  • 「マグロの漬け丼」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    マグロの漬け丼

    4.5

    (
    19件
    )

    わさびでアクセントを効かせたたれにしっかりと漬けこんだマグロは、ついついご飯がすすむ人気の美味しさです。たれはしょうゆとみりんだけで作るから簡単!仕上げにのせた卵黄をたっぷりとからめながらお召し上がりください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      591kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん マグロ[刺身] 卵黄 大葉 わさび おろししょうが みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • akm
      久しぶりに漬け丼が食べたくて作りました。”つま”もか買っておいたので寿司酢ごはんに”つま”をのせ→大葉→マグロ漬け→いりごま→海苔で食べました。ちょっと味が濃く感じましたがマグロの量が少なかったのかなw家族からは好評でした。
    • マシュー
      涙が出るほど簡単で、しかも美味しいです。山芋が残っていたので かけました。高齢の母が絶賛していました。
  • 「まぐろのごまみそ漬け丼」のレシピ動画

    香ばしい濃厚だれ♪
    まぐろのごまみそ漬け丼

    4.2

    (
    30件
    )

    濃厚みそだれに酢を効かせてさっぱりと! たれにまぐろをしっかり漬けることで 口の中に旨味がいっぱい広がります♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      488kcal

    • 費用目安

      500前後

    マグロ[刺身] ごはん 大葉 わさび 酢 しょうゆ みそ 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • mugi
      醤油ベースに飽きた時に良き!
    • キリト
      いつも普通に漬け丼のタレ(醤油)で作りますが、味変したくて作ってみました。 1日浸けました。味噌のコクがあるのに酢が効いてサッパリ(^-^) 個人的には こっちの味噌味の方が好みです。 大葉と海苔も散らして食べました。美味しかったです。味変したくなったら試しに是非作ってみて下さい(’-’*)♪ 胡麻油も合いますよ~ お好みで試してみて下さい
    • はるこ
      ごまは多めで大正解🥳! いつもは漬けは醤油なんですが、みそもおいしい!出汁茶漬けにしてもおいしかったですよ~!

【ご飯もの】マグロ料理の人気レシピ4選


  • 「バラちらし」のレシピ動画

    豪華絢爛!
    バラちらし

    4.7

    (
    65件
    )

    彩り良く、華やかな見た目のばらちらし。具材の大きさを揃えて切ると綺麗に仕上がります!お祝い事やおもてなしにぴったり♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      565kcal

    • 費用目安

      -

    ごはん マグロ(刺身用) サーモン(刺身用) ホタテ (刺身用) いくら きゅうり 大葉 塩(きゅうり用) 白いりごま 卵 砂糖 塩 サラダ油 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • HIRO
      上品なチラシ寿司です。具沢山で家族にも大好評でした!
    • HIRON
      美味しそうな写真に釣られて、在宅勤務の空き時間で作ってみました。上手に出来たと思います。 わかりやすいレシピで作りやすかった!
    • リコピン
      簡単なのに豪華で家族に喜ばれました!! 敬老の日にピッタリでした\(^o^)/
    • クラちゃん
      具材を変えて作ってみました😊 いつもはすし太郎などを使うんですがこちらの寿司酢のレシピは好評でした✨
  • 「手巻き寿司」のレシピ動画

    お祝い事やホームパーティにおすすめ♪
    手巻き寿司

    4.7

    (
    38件
    )

    手巻き寿司はお好きなネタで楽しめるので、人気のおもてなしメニューです♪下準備をすませば、あとは巻くだけ♪ お好きな材料や野菜を組み合わせておしゃれに仕上げましょう!中身は卵焼きやマグロ、ツナマヨ以外にも、変わり種では唐揚げなどを巻いてアレンジも自由自在!ご飯はすし酢が吸うように炊きたての硬めに炊いたごはんを使用してください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      361kcal

    • 費用目安

      700前後

    あたたかいごはん きゅうり マグロ[刺身] 焼きのり 大葉 酢 砂糖 塩 卵 酒 砂糖 塩 サラダ油 ツナ缶[オイル漬け] マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • アボカド
      参考になりました
    • にゃんにゃむニーナ
      遅くなって申し訳ございませんでした。 11日夕ご飯です。 他には、手軽にタイ気分、フライパンで作るカオマンガイ、春雨、味噌煮込みうどんのモリモリでございます。 いただきます。 うみゃにゃ。 ネコはほんとはにゃまで食べたーにゃー。。。 トマトはみんな湯むきしました。 春雨サラダ大人気です。笑 絶賛にゃ。 3日夕ご飯は、 お祝い事やホームパーティにおすすめ、手巻き寿司 こちらに載せました。恵方巻きにします。 コトコト煮込んで、ロールキャベツのフレッシュトマト煮込み 団子がふわっと、白菜と鶏団子の春雨スープ こちらにも載せます。 ごまの風味香る、海藻と豆腐のごまポン酢サラダ 春雨も入っています。 こちらにも載せます。トマトは生っぽいですが、レンチンしてありますので、大丈夫でございます。 イワシを焼くか焼かないか。 焼くことに決めました。 4人前?って冷たく言われて多すぎるから、 返却〜。 無言でう、みゃ、にゃ。 親ネコ達は、こんな風習なかったと毎回同じ事を言っています。ネコは無言。 イワシは1匹。どえりゃ〜うみゃにゃ。
    • 奏恵
      初めて作ってみました! 少しでも、美味しくできたので良かった!
    • リラックマ
      美味しかったです。また作りたいです❣️
  • 「ほうれん草とマグロのビビンバ」のレシピ動画

    お刺身のアレンジメニュー♪
    ほうれん草とマグロのビビンバ

    4.3

    (
    19件
    )

    レンジでできるから簡単!いつものお刺身の食べ方に飽きたら、こんなアレンジはいかがですか?♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      634kcal

    • 費用目安

      700前後

    白ごはん マグロ[刺身] ほうれん草 キムチ 塩 白いりごま 温泉卵 おろしにんにく 白いりごま ごま油 しょうゆ ごま油 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • jasmine
      味付けが濃すぎることなくすごく美味しい!彩りも綺麗で、すごく簡単なのに豪華に見えて家族にうまい!と大好評でした
    • ぴな丸
      簡単でまさにビビンバ!といった味でおいしかったです。 安いぶつ切りを小さく切りました。 マグロがさっぱりしていて、家族からもっと食べたいと言われるほどバクバク食べられました。 コチュジャンがなく豆板醤と甜麺醤を適当に混ぜ、温泉卵は「温泉卵」のレビューを参考に、火を止めた熱湯の中に8分入れた後流水で冷やし、なかなか上手くできました。最後に刻みのりを載せました。
    • けー
      火を使わずに簡単に作れて美味しい〜! マグロはもっと量多めでも良いかも ( ・ㅂ・)و ̑̑
    • モーリス
      好評ではありませんでした
  • 「マグロの手こね寿司」のレシピ動画

    風味豊かな味わい♪
    マグロの手こね寿司

    4.5

    (
    14件
    )

    三重県の郷土料理「てこね寿司」をご紹介!今回はマグロを使って作りました。カツオなどの赤身のお魚でもお作りいただけます。たれに漬けたマグロは、酢飯と薬味との相性抜群です♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      417kcal

    • 費用目安

      800前後

    米(洗米済み) マグロ[刺身] しょうが 大葉 白いりごま 水 砂糖 塩 酢 みりん しょうゆ 刻みのり 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • クロ
      余ったマグロを次の日にシソ入りパン粉で揚げ焼きしました。こちらも美味しく出来ました。

【和え物】マグロ料理の人気レシピ7選


  • 「ニラだれマグロユッケ」のレシピ動画

    卵黄をからめて召し上がれ♪
    ニラだれマグロユッケ

    4.1

    (
    31件
    )

    ニラの風味がたまらない濃厚な味わいの万能だれをお刺身と組み合わせてユッケ風に仕上げましょう♪お酒のおつまみにぴったりの一品です!熱々のごはんの上にのせてもおいしくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      322kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロ(切り落とし) アボカド きゅうり ニラ 水 砂糖 みそ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが ごま油 白いりごま 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はな
      マグロのみで作ってます。(🥑・🥒使用せず)タレが多くなりましたが、美味しかったです❗残ったタレは納豆にいれたり熱々ご飯のお供に…👍
    • にほ
      つけ麺のタレとして作ってみました。 つけ麺には「まぁまぁ」でしたが、余ったタレをご飯に乗っけて海苔でまいて食べたら激ウマでした。なので、★+1にしました✨口臭なんて気にしない!!
    • ちゃん
      砂糖入ってるから思ったよりも甘かったです!でも輪切り唐辛子を入れて辛さ調整出来たので、辛いのが好きな私は大満足でした!
    • みー
      材料にお味噌があって驚きましたが、このお味噌が味を引き立たせてとても美味しかったです。 定番メニューにしまーす。
  • 「マグロとアボカドのポケ」のレシピ動画

    ごま油が食欲そそる!
    マグロとアボカドのポケ

    4.5

    (
    34件
    )

    マグロとアボカドの定番の組み合わせ! ごま油をたっぷり使いご飯のお供にも! 簡単に作れちゃうのでぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロ アボカド 玉ねぎ 細ねぎ しょうゆ ごま油 白いりごま(お好み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • マハロン
      昔ハワイに留学してた時、 レストランやテイクアウトで、 よく食べましたが… 負けず劣らずハワイで食べた味でした! 懐かしく、こんな簡単に作れるなんて! 素晴らしいレシピです♪
    • Yue
      食べた全ての人が絶賛するマジックのようなレシピ(*`ω´*)ドヤッ
    • にゃんにゃむニーナ
      うーみゃーにゃー。 アボカドってうみゃにゃにゃー。うーみゃーにゃー。 ハワイ🌊の海を🏖思い出すにゃ。 あ、行った事にゃいんだった。。。 おはようございます。今日も大好き。 16日朝ご飯は、 ごま油が食欲そそる、マクロとアボカドのポケ こちらに載せました。 他には、 定番汁物、玉ねぎとわかめの味噌汁 冷製仕上げ、冬瓜の冷やし味噌田楽 みかん🍊、納豆です。 いただきます。 27日夕ご飯は、 ごま油が食欲そそる、マグロとアボカドのポケ こちらに載せました。 ボリューム満点、こんがりベーコンのマカロニサラダ さっぱりおいしい、春キャベツとソーセージのトマトスープ です。 いただきます。 遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 あ、暑にゃん。 アボカドとマグロで、ポキにしますにゃ。気分はハワイにゃ。行った事にゃいけれどにゃ。
    • ち~
      お刺身⇢まぐろたたき、玉ねぎ薄切り⇢みじん切りで作りました。 見た目は別のお料理のようになってしまいましたが(笑)酢飯に乗せて頂いたら絶品でした!温かい白ご飯にも抜群に合いそうですね(*^^*)
  • 「ばくだん和え」のレシピ動画

    食欲そそる!
    ばくだん和え

    4.2

    (
    22件
    )

    ネバネバ好きにはたまらない♪ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりの1品です!お好みでのりで巻いてお召し上がりください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      300前後

    納豆[たれ付き] 長芋 きゅうり マグロ[刺身] 卵黄 しょうゆ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 💕
      おつまみに最高でした! お刺身はまぐろだけじゃなく サーモン、ブリなどの切り落としで作りました☆
    • まりん
      卵黄とキュウリはいれませんでしたが美味です。わさびじょうゆがいい。アボカドいれてもいいかも。
    • ちえママ
      暑くて食欲がない日もつるつるっと食べられます。
    • カリン
      上手い。ただただ好評。暑い夏が来たから、またつくろー♪ お昼ご飯か朝ご飯向けかな?
  • 「アボカドとマグロのユッケ」のレシピ動画

    おつまみにも!
    アボカドとマグロのユッケ

    4.5

    (
    193件
    )

    加熱不要、切って和えるだけの簡単メニューです! にんにく香る、コチュジャンのピリ辛ユッケだれと アボカド、卵黄のまろやかさがからんで絶品♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ アボカド 卵黄 しょうゆ ごま油 コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴぴ
      1日漬けたら色が大変なことになりましたが、ご飯の上に乗せて美味しくいただきました🙆‍♀️❤️
    • りー
      海苔をひいて、コチュジャン多めです! 丼にしました
    • T
      相性がとてもよくておいしかったです!
    • 💕
      簡単で美味しいおつまみに☆ 時間が経つとまぐろの色が黒くなるけど 味は大丈夫でした!!
  • 「刺身のコチュジャンあえ」のレシピ動画

    お好みの魚で♪
    刺身のコチュジャンあえ

    4.4

    (
    17件
    )

    刺身の盛り合わせを使ってお酒のおつまみにぴったりな一品を作ります!忙しいときにも簡単に作れるお手軽レシピです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      700前後

    マグロ[刺身] サーモン[刺身] 鯛[刺身] 甘えび[刺身] かいわれ 長ねぎ コチュジャン 酢 しょうゆ ごま油 おろしにんにく 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • うさP
      自分の好きな魚で出来る所が凄くいい。 ただ、我が家では「かいわれ」が家族全員嫌いなので、代わりに豆苗で代用し、さらに刻みネギを加えても凄く美味しく出来た😋お刺身の量が多くてもしっかり味がつくところもまたいい😊
    • セル
      コチュジャンのタレを合わせてしまえば、簡単に出来上がりおつまみがサッと出せて便利です。 長葱ではなく、細ねぎを使いましたがこちらでも美味です。 好きなお刺身を選んで❣️
    • さっぱり妖精
      お酒の席にぴったりの逸品です。お刺身なので贅沢感もアリ。カイワレたっぷりが良いと思います。
    • パン好き
      コチュジャン好きの私にはピッタリ❗辛いのが苦手な家族がいるので少し控えめの量にしましたが良かったです。
  • 「マグロとアボカドのキムチあえ」のレシピ動画

    簡単小鉢の出来上がり♪
    マグロとアボカドのキムチあえ

    4.5

    (
    22件
    )

    切ってあえるだけで食べ応えのある一品がさっと仕上がります!仕上げに卵黄をのせ、具材と絡めてお召し上がりください♪しょうゆとごま油の風味が食欲をそそります。副菜にはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      600前後

    マグロ[刺身] アボカド キムチ 卵黄 しょうゆ おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こりゃす
      美味しい!調味料はマグロの漬けに使って、それぞれ盛り付けてどんぶりにしました!(食べる時は全部混ぜちゃうので同じになりますが^_^;)卵は白身を余らせたくなかったので、温泉卵にしました。
    • ゆうか
      私の好きな物の組み合わせで美味しかったです🎶 簡単だったのでまた作りたいと思います!
    • りすぶた
      作りやすくて最&高。アボカドは1個でもいいと思いました。
    • キコ
      簡単で美味しい。卵無くても美味しい。ご飯もあれば、お腹は満たされます。ありがたい1品です。
  • 「マグロとアボカドの韓国風サラダ」のレシピ動画

    甘辛味がクセになる!
    マグロとアボカドの韓国風サラダ

    4.4

    (
    19件
    )

    薬味がアクセント◎ 甘辛い味がお酒にも合う! ヘルシーだけどボリューム感があって大満足!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      345kcal

    • 費用目安

      500前後

    まぐろ(刺身用) アボカド レタス かいわれ大根 大葉 しょうゆ 酢 ごま油 コチュジャン いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんちゃん
      めっちゃ⤴️⤴️辛いでも癖に成りそう👍😋‼️
    • ミー
      簡単で絶品です。 何度もリピするレシピです。
    • ぽんぬふ
      一見すると不要では?と思えるレタス、かいわれ、大葉ですがこれは無くてはならない重要な食材です! 以前まぐろとアボカドだけで作ったことがありましたが何か物足りない印象でした。 フル食材で作ってみると、レタスを入れることでまぐろやアボカドとは違う歯応えを楽しめますし、かいわれと大葉の香味野菜が食欲をそそることに気づきました!
    • k
      めちゃめちゃ美味しい❗お酒のつまみにぴったりです。

【焼き物】マグロ料理の人気レシピ選6選


  • 「マグロのゴマステーキ」のレシピ動画

    レアな焼き加減が決め手!
    マグロのゴマステーキ

    4.5

    (
    19件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ゴマの衣がついたマグロのレアステーキで、お酒のお供に喜ばれること間違いなし♪ネギわさびソースをかけてピリッとした味わいに箸が進みます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ[刺身] 片栗粉 サラダ油 長ねぎ めんつゆ[3倍濃縮] わさび 水 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴょん
      美味しかった
    • K
      美味しかったけどもう少し火を入れてもよかったかも( ˙˘˙ )
    • にゃんにゃむニーナ
      14日夕ご飯は、 シャキシャキ食感、春キャベツとゆで卵のサラダ こちらに載せました。 他には、 レアな焼き加減が決め手、マグロのゴマステーキ ステキなステーキ。。。 こちらに載せます。 ベーコンの旨みたっぷり、ブロッコリーのミルクスープ こちらにも載せます。
    • ぴぴ
      油は大さじ1でいけました👍 ネギダレのソース美味しかったんですが、ドロドロしたソースの方が合う気がしました🤔 自分で合いそうなの作ってみようと思います!!
  • 「炙りマグロのカルパッチョ」のレシピ動画

    サラダ感覚で♪
    炙りマグロのカルパッチョ

    4.4

    (
    45件
    )

    炙ったマグロが香ばしい!ベビーリーフを添えておしゃれな前菜メニューに♪ソースはしょうゆ、わさびを加えて和風味に仕上げました!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      155kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ[刺身] ベビーリーフ 塩こしょう サラダ油 しょうゆ レモン汁 オリーブオイル わさび 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      ドレッシングとの相性が良く、大好評でした。
    • キラキラ
      カルパッチョが家で食べれたらいいなーと思って、レシピ探して見つけました。 生のマグロに飽きたら、炙りいいです!
    • chiwa♡
      マグロの種類のせいか、うまく切れなかった汗 タレが最高に美味しかった!
    • ぴんくふぇありー
      わさび風味はあまり感じられなかったのですが、レモン風味が爽やかなドレッシングで、ベビーリーフも美味しくいただけました❣️生のマグロより、炙って食べる方が好きです😊
  • 「マグロのバターしょうゆステーキ」のレシピ動画

    にんにくが香ばしい♪
    マグロのバターしょうゆステーキ

    4.4

    (
    100件
    )

    表面をこんがり焼いたマグロに、にんにくバターしょうゆのコクが加わっておいしい!いつもと一味違うマグロレシピをぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      138kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ(刺身用) にんにく(薄切り) 塩こしょう 有塩バター 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Marika
      彼のためにお魚を使ったメニューにしました♪ とても美味しかったです♪ リピしますヾ(❛◡❛)ノ
    • きく
      簡単で美味しかったです! お酒が進みます笑
    • レイン
      味は美味しいのですがうまく切れませんでした。
    • のんこ
      これが食べたかったのですが、マグロもカツオも売り切れだったので、メカジキとカツオのたたきでやってみましたが美味しかったです! メカジキはある程度火を通し、カツオはサッと表面を焼く程度で。 タレは最初の味見では酸っぱく感じましたが、煮詰めると酸っぱさは抜け、サッパリした感じにバターの風味がして美味しかったです。 私と彼もカツオの方が好きでした。
  • 「マグロの甘辛ひとくちステーキ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    マグロの甘辛ひとくちステーキ

    4.5

    (
    33件
    )

    マグロを使っておつまみにぴったりな一品をご紹介!しょうがを効かせた甘辛い味付けがマグロと相性抜群で、ついついお箸がすすむ一品です。パパッとお手軽に作れるので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロ[刺身] ブロッコリースプラウト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      にゃーんやっと焼けたにゃー。🐟🐈‍⬛💨💨 おはようございます。今日も大好き。 23日朝ご飯は、 おつまみにぴったり、マグロの甘辛ひとくちステーキ こちらに載せました。 他には、 ほうれん草と油揚げのお味噌汁、だし巻き卵、切り干し大根煮物、納豆です。 いただきます。 遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 おはようございます。今日も大好き。 18日朝ご飯は、 おつまみにぴったり、マグロの甘辛ひとくちステーキ こちらに載せました。 他には、 大根とにんじんのお味噌汁、ぬか漬け、納豆、ほうれん草です。いただきます。 ブロッコリースプラウトは大きくなって、 花芽になりました。笑 13日夕ご飯は、 おつまみにぴったり、マグロの甘辛ひとくちステーキ こちらに載せました。 他には、 糖質オフ、1人分9.6g、すくい豆腐の食べる豆乳坦々スープ ほうれん草、納豆です。 いただきます。 8日夕ご飯は、 おつまみにぴったり、マグロの甘辛ひとくちステーキ はい、かしこまりました。作らせていただきました。 こちらに載せました。 他には、 もっちりおいしい、豆腐すいとん汁 まろやかな味わい、卵
    • お父の食卓
      刺身が苦手な人には持って来いのレシピですね😆
    • みお
      画像のような色にはならなかったのですが簡単でおいしかったです。
    • よしを
      美味しい‼️ おかずとしても十分☝️子ども達もよく食べてました😁 子どもがお刺身苦手なので作りした😁 お刺身用ではなくて、調理用のまぐろが安くなってたのでちょうど良かった✌️ お刺身用はもったいないけど、調理用なら安いし、簡単に作れるので嬉しい‼️👍
  • 「まぐろの簡単レアステーキ」のレシピ動画

    おつまみにも最適!
    まぐろの簡単レアステーキ

    4.2

    (
    25件
    )

    わさびのピリッとした辛さとバターのコクが決め手のソースを、たっぷりとかけてお召し上がりください♪おもてなしにもぴったりの一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      349kcal

    • 費用目安

      500前後

    マグロ[刺身] 水菜 ミニトマト フライドオニオン 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 有塩バター しょうゆ わさび 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pioシェフ
      火の通し具合だけきをつければ、簡単で、とても美味しく出来ました。今回は一人ずつ盛り付けてみました。おすすめです。
    • pchan
      余熱で火が通り過ぎちゃいましたが、とても美味しかったです またリピしたいです 水菜を買い忘れたので、レタスにしました
    • はな
      安い解凍キハダマグロで美味しくできます。肴にぴったりでした🤗 次はカツオで作ろうと思います。絶対美味しいと思います‼️
    • はる
      30秒ずつの加熱で本当に最高の焼き加減でした! ソースは結構濃いめだったので、少量ずつかけた方がいいと思います。 時間が経つとバターが固まってくるので注意です。
  • 「マグロのレアステーキ」のレシピ動画

    ラー油とにんにくが食欲そそる♪
    マグロのレアステーキ

    4.6

    (
    25件
    )

    レアな焼き加減とソースの香りがたまらないマグロステーキをご紹介♪ごはんもいいけどお酒との相性も抜群です!ベビーリーフやミニトマトなどを添えると一気におしゃれ感アップ♪今夜のメインディッシュにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      500前後

    マグロ[刺身] にんにく 塩こしょう ごま油 ラー油 みりん しょうゆ ベビーリーフ ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 6日朝ご飯は、 ラー油とにんにくが食欲をそそる、マグロのレアステーキ こちらに載せました。 他には、白菜と鶏団子のスープ、ぬか漬け、冷凍されて届いたマスカット、納豆です。 いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 12日朝ご飯は、 ラー油とにんにくが食欲をそそる、マグロのレアステーキ こちらに載せました。 他には、 切り干し大根煮物、 ふんわり卵が広がる、かきたま味噌汁、 冷凍されて届いた果物です。いただきます。 20日夕ご飯は、ネギと、レタスでかさましです。 トマトは湯むきしました。 マグロは焼きました。 今日も大好き。 出来ました。
    • ラー油がピリリとして、とても美味しかったです。
    • 真似っ子ホームシェフ
      コレはかなり美味しかったです。特にタレが秀逸でした。
    • おかん
      魚嫌いの息子がすごい勢いで食べたので私は味見に1枚食べただけにになりました。美味しかったです。また作ります。

【揚げ物】マグロ料理の人気レシピ3選


  • 「揚げないまぐろフライ」のレシピ動画

    楽チン!ジューシー♪
    揚げないまぐろフライ

    4.4

    (
    39件
    )

    衣にマヨネーズを使うことでふっくらジューシーに仕上げています!衣をつけるのも袋を使うので手が汚れず楽チン!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      300前後

    まぐろ(刺身用) 塩こしょう マヨネーズ パン粉 サラダ油 中濃ソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こた
      簡単なのに美味しかったです😋
    • しとっぺ
      手を汚さず油も少なめでできるのでありがたいレシピ!美味しかったです!
    • Gi
      美味しかったです。 リピートしてます。 カツオで作ったりもしました。
    • カランコエ
      マヨネーズを入れてパン粉がくっつくかなと思ったらちゃんとくっついて美味しくできました!ジップロックを使うので手も汚れず後片付けも楽でした。
  • 「まぐろカツ」のレシピ動画

    肉厚サクサク!中はレア♪
    まぐろカツ

    4.5

    (
    34件
    )

    TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されました! 大人気レアカツのまぐろ版! 包丁を入れたときのサクッという音がたまりません。 ハニーマスタードをつけて召し上がれ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      568kcal

    • 費用目安

      800前後

    まぐろ刺身用(ブロック) 卵 薄力粉 水 パン粉 塩こしょう サラダ油 粒マスタード はちみつ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • とみこ
      美味しいです!! ハニーマスタードソースも良かったです(*ˊˋ*)
    • くまくま
      レアじゃなくなってしまったけど美味しかった‼︎ ソースはクセになる味!d(^o^) リピします★
    • たんぱく質
      火力が強すぎたのか分からないのですが、レアになりませんでした。ですがカツ自体もソースもとても美味しかったです!
    • 大島
      とても簡単に作れました!
  • 「マグロの竜田揚げ」のレシピ動画

    特売マグロをゲットした日は!
    マグロの竜田揚げ

    4.7

    (
    33件
    )

    マグロにしょうが醤油を漬け込み下味をつけます!さっと揚げればミディアムレアでジューシーです♪ちょっと贅沢な唐揚げいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      500前後

    マグロ 塩 片栗粉 サラダ油 おろししょうが しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mirai ai
      美味しかった。 けど、みりんの必要性がイマイチ分からない。 次回は入れないで作るかも。
    • うーぱー
      マグロじゃなくてカツオで作りました。 カツオ食べるとニキビが若干落ち着くから 週1で何かしらのカツオ料理食べてます。 漬け込み調味料はレシピ通り(+酒)を入れて 丸一日漬け込みましたが味も濃くなく 丁度いい感じでした。 めんどくさがりなので刺身用の買って ジップロックで漬け込み、汁だけ捨てて そのジップロックの中に片栗粉入れてふりふりして 揚げます、油はほんと若干浸るくらい。 簡単だし美味しい。
    • レイン
      にんにくもいれてみました。
    • ブリリアント
      生食用マグロのぶつ切りの見切り品で作りました。 漬け込み時間10分だと少し薄味でしたが美味しかったです。 衣が茶色くなる頃には完全に火が通ってしまったので、キツネ色くらいで十分かもしれません。

【煮物】マグロ料理の人気レシピ2選


  • 「マグロの生姜煮」のレシピ動画

    ご飯のおともに!
    マグロの生姜煮

    3.9

    (
    35件
    )

    甘辛ダレがマグロによく染みておいしい!全体に照りが出るまで煮詰めるのがポイントです。ごはんのお供にも、お酒のつまみにもぴったりの一品。家庭に常備してある調味料で簡単に作れるので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロ しょうが 酒 みりん しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      25日夕ご飯は、 ご飯のおともに、マグロの生姜煮 こちらに載せました。 他には、 鴨鍋、キャベツ落とし卵のお味噌汁、ぬか漬け、納豆です。 いただきます。 マグロなんて入らないにゃ。と思ったけれど、 うみゃにゃうみゃにゃ。にゃ。 あ、うみゃにゃいけなかったにゃ。。。 おはようございます。今日も大好き。 22日朝ご飯は、 ご飯のおともに、マグロの生姜煮 こちらに載せました。のネコだけ生姜なし。 他には、 オクラ茹でたのと、 お腹に優しい、大根おろしと卵のスープ です。 いただきます。 今日も大好き。出来ました。朝ご飯みたいになってしまいました。。でも結構お腹いっぱいなので、これで腸ど良いのかなと思います。 さっぱりおかず、長芋の梅おかかサラダ 旬を楽しむ、ゴーヤーと豆腐の味噌汁 豚肉も入れました。赤味噌にゃ。
    • тakuмasa✩。.Fam
      夕飯に作りました! ご飯と相性ピッタリでとても美味しかったです(*^^*)
    • うさぎださん
      とても簡単で、よかったです。
    • るい
      簡単に作れて美味しかった✨
  • 「ねぎま鍋」のレシピ動画

    ねぎとまぐろで♪
    ねぎま鍋

    4.6

    (
    20件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ねぎに焼き色をつけてまぐろと共にしょうゆ味のつゆで煮るだけ! シンプルながら上品な味わいの贅沢鍋です。焼いて甘味が増したねぎと、まぐろが良く合う一品♪それぞれの旨味を堪能してみてはいかがでしょうか。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ[刺身用] ねぎ 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆーゆー
      もう何回も作ってますが、アレンジは最初から焼き豆腐をプラスするだけ♡ マグロはアラを使うことが多いです笑 残った煮汁は翌日のお昼ご飯でお蕎麦と、たまーにカレー粉を入れて食べてます( *˙ω˙*)و ウマイ!
    • にゃんにゃむニーナ
      マグロうーーーーーみゃーーーにゃーーーー。 遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 30日夕ご飯は、 ねぎとまぐろで、ねぎま鍋 こちらに載せました。 他には、 食べ応えばっちり、ほうれん草と豆腐の春雨スープ 切り干し大根の煮物、納豆です。いただきます。 白菜と大根も入れました。美味しかったです。いつも本当美味しいです。ありがとうございます。
    • そのの
      とっても美味しくてお汁残りませんでした! 白菜追加しました(//∇//)
    • ちゃーちゃん
      何度もリピで作ってます 間違いない旨さ🐟✨ 今日はアラで作りました いいお出汁😋 残りのお出汁でお雑炊卵でとじて食べるのがまた旨い❣️絶品❣️