DELISH KITCHEN

特売マグロをゲットした日は!

マグロの竜田揚げ

4.7

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    347kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    8.9g

  • 脂質

    17.9g

  • たんぱく質

    33.2g

  • 糖質

    8.9g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

マグロにしょうが醤油を漬け込み下味をつけます!さっと揚げればミディアムレアでジューシーです♪ちょっと贅沢な唐揚げいかがでしょうか?

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材料 【2人分】

  • マグロ 250g
  • 少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆漬け込み調味料
  • おろししょうが小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1

手順

  1. 1

    マグロは一口大に切り、塩をし、5分置く。出てきた余計な水分を拭き取る。

  2. 2

    袋に☆、マグロを入れて、10分置く。マグロに片栗粉をつける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れて加熱し、170℃で全面焼き色がつくように揚げ、お好みで塩をかける。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • mirai ai

    美味しかった。 けど、みりんの必要性がイマイチ分からない。 次回は入れないで作るかも。
  • うーぱー

    マグロじゃなくてカツオで作りました。 カツオ食べるとニキビが若干落ち着くから 週1で何かしらのカツオ料理食べてます。 漬け込み調味料はレシピ通り(+酒)を入れて 丸一日漬け込みましたが味も濃くなく 丁度いい感じでした。 めんどくさがりなので刺身用の買って ジップロックで漬け込み、汁だけ捨てて そのジップロックの中に片栗粉入れてふりふりして 揚げます、油はほんと若干浸るくらい。 簡単だし美味しい。
  • ブリリアント

    生食用マグロのぶつ切りの見切り品で作りました。 漬け込み時間10分だと少し薄味でしたが美味しかったです。 衣が茶色くなる頃には完全に火が通ってしまったので、キツネ色くらいで十分かもしれません。
  • 週一おじさん

    しっかり下味も効いていて、簡単に出来て美味しく頂きました。

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