ささみとまいたけのおろしポン酢あえ

手順

1. 1

   まいたけは根元を切り、ほぐし、かいわれは根元を切り、半分の長さに切る　大根はすりおろし、軽く水気をきる。

2. 2

   ささみは筋をとり、耐熱容器に入れて酒と塩をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。

3. 3

   上下を返して更に1分加熱し、粗熱がとれたらほぐす。

4. 4

   まいたけをアルミホイルに並べ、トースターで3分ほど少し焼き色が付くまで焼く。

5. 5

   ボウルにささみ、まいたけ、大根おろし、ポン酢しょうゆ、ごま油を入れてあえる。器に盛り、かいわれをのせ、七味唐辛子をふる。